Sous Chef

TN United Kingdom; Cobham; On-site; GBP 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen kreativen und leidenschaftlichen Sous Chef, der die Fähigkeit hat, ein Team zu führen und frische, qualitativ hochwertige Speisen zu kreieren. Diese Rolle bietet die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, in dem Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten weiterentwickeln und Ihre Kreativität in der Menügestaltung ausleben können. Mit Zugang zu Schulungsprogrammen und einer Vielzahl von Vorteilen, darunter ein großzügiger Urlaub und Rabatte, ist dies eine spannende Gelegenheit für einen talentierten Koch, der bereit ist, den nächsten Schritt in seiner Karriere zu machen.

Benefits

Zugang zum Sous Chef - Head Chef Entwicklungsprogramm

Autonomie bei der Erstellung von Menüs

Zugang zum Ausbildungsprogramm

Regelmäßige kulinarische Meisterklassen

Kostenlose Mahlzeiten

20% Rabatt in allen Young’s Pubs und Hotels

Aktienoptionsprogramm

Betriebliche Altersvorsorge

28 Tage Urlaub pro Jahr

Qualifications

• Erfahrung als Sous Chef oder Senior CDP mit Führungsqualitäten.
• Fähigkeit, Qualität und frische Speisen zu produzieren.

Responsibilities

• Verantwortung für das Management des Küchenteams und der Schulung.
• Entwicklung neuer Gerichte und Specials in Zusammenarbeit mit dem Head Chef.

Skills

Küchenmanagement

Teamführung

Kommunikationsfähigkeiten

Planungsfähigkeiten

Kreativität in der Menügestaltung

Education

Abschluss in Gastronomie oder kulinarischer Kunst

Job description

Social network you want to login/join with:

• Access to our Sous Chef - Head Chef development Programme: the majority of our head chefs are internal appointments
• Autonomy to create your own menus and specials, alongside your Head Chef
• Access to our Apprenticeship Scheme - Gain a nationally recognised qualification
• Access to regular culinary masterclasses and training days to boost your skills
• Free meals
• 20% discount in all Young’s pubs and hotels
• Share save Scheme
• Company Pension Scheme
• 28 Days Holiday per year

What we look for in a Sous Chef:

We are looking for an existing Sous Chef or Senior CDP looking for their next step, who considers themselves a natural leader with a passion and flair for producing quality fresh food in an environment that makes people feel welcome. As the successful Sous Chef you will:

• Have experience championing excellent service through quality food
• Demonstrate a passion for leading and developing a team
• Be an active hands-on Chef with excellent communication skills
• Be responsible and able to manage the kitchen staff rota, training and all health and safety effectively at all times
• Working alongside your Head Chef, you will be able to demonstrate your creativity and ability by helping to design and deliver new dishes for our menus and daily specials
• Demonstrate great planning and organisational skills, necessary to maintain effective controls with regard to both GP and labour
• Have a pro-active approach to driving sales and delivering growth, through engagement with both kitchen and front of house teams