Junior Sous Chef

THE PIG; Honiton; On-site; GBP 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Eine aufregende Gelegenheit für einen Junior Sous Chef in einem inspirierenden Unternehmen, das lokale Zutaten und Nachhaltigkeit schätzt. In dieser Rolle unterstützen Sie das Küchenteam und tragen aktiv zur Menügestaltung und dem Küchenbetrieb bei. Sie werden die Möglichkeit haben, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und Verantwortung zu übernehmen, während Sie gleichzeitig ein Teil eines kreativen und dynamischen Arbeitsumfelds sind. Wenn Sie leidenschaftlich an der modernen britischen Küche interessiert sind und Freude daran haben, andere zu inspirieren, könnte dies die perfekte Position für Sie sein.

Benefits

Kostenlose Übernachtungen für Mitarbeiter

35% Rabatt auf Speisen und Getränke

Jährliche Urlaubssteigerung (bis zu 33 Tage)

Einkäufe zu Selbstkostenpreisen

Kostenloser Zugang zu GP und Physiotherapie

Entwicklungskurse

Jubiläumsgutscheine für Abendessen für 2

Qualifications

• Erfahrung in der Küche und Leidenschaft für moderne britische Küche sind erforderlich.
• Fähigkeit, ein dynamisches Team zu unterstützen und auszubilden.

Responsibilities

• Unterstützung des Sous Chefs und des Küchenchefs bei der Küchenleitung.
• Verwaltung einer der 4 Küchenabschnitte und Entwicklung neuer Menüideen.

Skills

Küchenmanagement

Teamarbeit

Kreativität

Gesundheits- und Sicherheitsmanagement

Lehren und Inspirieren

Education

Erfahrung in einer ähnlichen Rolle

Job description

Location: THE PIG - at Combe, Honiton, Devon.

OTE £16.00 per hour, including tronc.

Full Time, 40 hours per week, over 5 days.

A Junior Sous role at THE PIG is like no other. We use local suppliers within a 25-mile radius, our own homegrown kitchen garden produce and a lot of love to create our menus, which change all the time. Our Senior Chefs are passionate and above all driven to provide our guests with an unforgettable dining experience; creativity is what we do best.

Our chefs are chatty people, having constant conversations with the gardeners, local farmers, butchers, and fishmongers about what is available and what is in season.

Our kitchens are fast-paced and energetic, which is what we look for in an individual. Come with enthusiasm, your knives, and a bucketful of passion, and we can help you develop the rest.

You will assist the Sous Chef and the Head Chef in the running of the kitchen, managing one of the 4 sections, providing new ideas for the menu, and managing health and safety, ordering, and rotas.

We’re seeking a Junior Sous with the confidence and ability to support a dynamic team. Our Junior Sous can experience what we offer at more than one of our properties, as well as having the opportunity to step up into a Senior Sous role.

Knowledge of all areas of the kitchen is essential. We want you to be as passionate about modern British food and sustainability as we are. Previous experience in a similar role is necessary.

Can you remember who inspired you to be a chef? Can you do this for someone else and share your knowledge with the junior chefs?

We run an award-winning apprenticeship programme. As a Junior Sous, you will take an active role in leading, teaching, and inspiring the apprentices.

We are dedicated to making THE PIGs an inspiring, exciting, and fun place to work, and in return for your commitment to us, you can expect something a little different:

• Staff stays – free B&B.
• 35% discount on food, beverages & treatments.
• Annual holiday increase (up to 33 days)
• Take home goods – cost price.
• Free access for you and your family to an on-demand GP, Physiotherapy, and counselling services through Help@Hand.
• A range of learning & development courses.
• Anniversary vouchers – dinner with wine for 2.

To view our full range of perks, visit our ‘What we can do for you’ section on our career’s webpage: jobs.thepighotel.com

Home Grown Hotels is committed to encouraging equality, diversity, and inclusion. We are an equal opportunity employer and will not discriminate against candidates based on any of the protected characteristics set out in the Equalities Act 2010.