Head Pastry Chef

Ottolenghi Chelsea; London; On-site; GBP 35,000 - 50,000; Full time

Job summary

Une célèbre chaîne de restaurants recherche un Chef Pâtissier talentueux pour son nouvel emplacement à Chelsea. Ce rôle vous permettra de diriger la cuisine pâtissière, de créer des desserts innovants et de contribuer à l'établissement du style signature d'Ottolenghi. Vous bénéficierez d'une formation continue, d'un environnement de travail positif et d'opportunités de progression.

Benefits

Horaires de jour uniquement

Congés maternité et paternité améliorés

Excellents avantages santé

28 jours de congés et régime de retraite

Plan de formation et développement de carrière

Ateliers de cuisine mensuels

Environnement de travail inclusif et positif

Qualifications

• Expérience avérée en tant que Chef Pâtissier dans un restaurant haut de gamme ou une boulangerie.
• Passionné par la création de pâtisseries saisonnières et délicieuses.
• Capacité à inspirer et à développer une équipe de chefs pâtissiers.

Responsibilities

• Diriger une cuisine pâtissière et créer des desserts innovants.
• Gérer une équipe et maintenir des normes élevées de propreté et d'organisation.
• Développer des menus tout en garantissant qualité et cohérence.

Skills

Créativité

Gestion d'équipe

Développement de menus

Connaissance de la sécurité alimentaire

Organisation

Job description

Ottolenghi is a celebrated group of restaurants and delis known for its vibrant, seasonal dishes and exceptional hospitality. We are on the look-out for a talent Head Pastry Chef to join our Chelsea kitchen.

This is an exciting opportunity to lead a pastry kitchen, create innovative and delicious desserts, and help establish Ottolenghi’s signature style in a brand-new location.

The ideal Head Pastry Chef will be:

• A talented pastry chef with proven experience leading a pastry section, ideally in a high-end restaurant or bakery
• Passionate about creating seasonal, beautiful, and delicious pastries, cakes, and desserts that embody Ottolenghi’s ethos
• Skilled in menu development, able to create both innovative and classic pastries while maintaining quality and consistency
• Experienced in managing a team, with the ability to inspire, mentor, and develop pastry chefs
• Knowledgeable about all aspects of pastry production, including food safety, stock management, and ordering
• Able to maintain a high standard of cleanliness and organization in the kitchen
• Enthusiastic about fostering a positive and inclusive team culture
• Comfortable with managing a fast-paced kitchen environment while ensuring quality, creativity, and consistency

What's in it for you:

• Single day time shifts only, no late evenings
• Enhanced Maternity, Adoption, Surrogacy, or Primary Care Giver Parent Pay and Paternity Pay after 2 years of service
• Excellent Health benefits package
• 28 days holiday and pension scheme
• Excellent training plan and career development opportunities
• Monthly cooking demos, food, wine, and cocktail workshops in the Ottolenghi Test Kitchen
• A positive, inclusive, and supportive workplace with opportunities for growth and internal progression

If you’re an experienced Head Pastry Chef with a passion for all things delicious and ready to take the next step in your career, we’d love to hear from you!