Chef De Partie

Spartan Recruitment Ltd; Guildford; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein innovatives Restaurant in einem preisgekrönten Landhaus sucht einen talentierten Chef De Partie, der frische, lokale Zutaten verwendet, um außergewöhnliche Gerichte zu kreieren. Diese spannende Rolle erfordert, dass Sie die Küchenabschnitte eigenständig leiten und das Team inspirieren. In dieser dynamischen Umgebung sind Sie verantwortlich für die Einhaltung der höchsten Gesundheits- und Sicherheitsstandards sowie für die Sauberkeit der Küche. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um in einem luxuriösen Umfeld zu arbeiten und Ihre kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln.

Benefits

Unterkunft verfügbar

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose Mahlzeiten

Qualifications

• Erfahrung in der Küche, insbesondere als Chef De Partie.
• Kenntnisse in der Kontrolle von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Responsibilities

• Überwachung und Management von Küchenteilen eigenständig.
• Unterstützung des Senior Chefs bei der Menügestaltung.

Skills

Küchenmanagement

Teamführung

Hygienestandards

Schnelle Arbeitsweise

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Are you and experienced Chef De Partie ready to take on a new challenge?

Does the prospect of using fresh, local produce to create exceptional dishes excited you?

A rare opportunity for a Chef De Partie to join our award winning 3 AA rosette client based in the heart of Dorset has become available. Our five-star client a, country house hotel boasts luxury rooms, a restaurant, a relaxing spa with indoor pool, private tennis court, and miles of beautiful countryside to explore.

We are looking for a Chef De Partie who can:

• Oversee and manage kitchen sections independently.
• Inspire and support the team working around you.
• Deliver an exquisite experience to guests.
• Work in a fast paced environment.
• Support the Senior Chefs in the delivery of a spectacular menu.
• Can ensure the highest standards of health & safety are always met and that the kitchen is always compliant.
• Support those responsible for the control and replenishment of all consumable stock.
• Work alongside the Brigade in ensuring the cleanliness of the kitchen, storerooms, fridges and other associated areas and that they are in line with all current legislation regarding food safety and HACCP.
• Can record and maintain accurate daily and weekly checks regarding Health & Safety and Hygiene.

Live in is available if required.

If you are interested in this amazing opportunity, we want to hear from you