Commercial Sport à Grande-Bretagne

Actualisé le 05 septembre 2025

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Le rôtisseur est spécialisé dans la préparation, la cuisson et la présentation des viandes et volailles rôties. Il veille à la qualité des produits, à la maîtrise des cuissons et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Préparer, assaisonner et cuire les viandes, volailles, gibiers et parfois poissons selon les recettes ou la demande.
• Maîtriser les techniques de cuisson (rôtissage, grillades, broches, fours).
• Assurer le suivi des cuissons pour garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Veiller à la bonne gestion des matières premières (réception, stockage, rotation des produits).
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP.
• Collaborer avec les autres membres de l'équipe.
• Respecter les délais de production et de service.
• Contribuer à l'entretien du matériel de rôtisserie.

• Maîtrise des techniques de cuisson des viandes et volailles.
• Connaissance des produits carnés et de leur préparation.
• Capacité à travailler en rythme soutenu et à respecter les cadences du service.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et capacité de communication.

Pas de Formation Obligatoire sinon, idéalement, CAP/BEP Cuisine ou spécialité boucherie/charcuterie appréciée. Une première expérience en rôtisserie ou en cuisine traditionnelle est un plus. Ou bien personne motivée qui aime apprendre. Qualités : précision, rapidité d'exécution, sens du goût et de la présentation, résistance au stress.

• Contrat CDI 39H
• Travail en équipe sous la responsabilité du responsable
• Horaires : semaine et week-end et jours fériés (sauf 25 décembre et 1er janvier)
• Fermeture annuelle 4 semaines au mois d'août
• Port de la tenue professionnelle obligatoire

• 2060€ brut + 13ème mois

• Débutant accepté

• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Contrôler la qualité des produits finis
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser, aménager un espace de vente
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Espagnol
• Portugais

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Supérettes

Ibérico est une entreprise familiale du secteur agroalimentaire fondée en 1993, spécialisée dans les produits portugais et espagnols, avec une offre traiteur et rôtisserie.