Winter Chalet Chef de Partie - Alpine Kitchen Expert

Experimental; La Daille; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Possibilité de logement

Formation et développement de carrière

Mobilité inter-sites

Job summary

L’Experimental Chalet Val d’Isère ouvre ses portes hivernales et recherche un chef de partie en CDD saisonnier pour la saison hiver 2026/2027. Situé à Val d’Isère, cet établissement 4 étoiles propose 113 chambres, deux restaurants et un bar à cocktails.

Vous maîtrisez les techniques de cuisson, faites preuve d’organisation et de rigueur, et êtes disponible les soirs, week-ends et jours fériés. Possibilité de logement selon disponibilités.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que chef de partie ou poste similaire.
• Maîtrise des méthodes de cuisson et des produits utilisés.
• Bonne organisation et rapidité d’exécution, appétence gastronomie.
• Rigueur dans le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène.
• Disponibilité pour travailler le soir, week-ends et jours fériés.

Responsibilities

• Réalisation des préparations préliminaires.
• Réalisation des recettes à partir des fiches techniques.
• Cuisson et dressage selon la carte et les commandes.
• Vérification des préparations et dégustations.
• Gestion des stocks et réception des livraisons.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Chef de partie expérience

Organisation

Rigueur

Maîtrise cuisson

Rapidité d’exécution

Job description

L’Experimental Chalet Val d’Isère ouvre ses portes hivernales et recherche un chef de partie en CDD saisonnier pour la saison hiver 2026/2027. Situé à Val d’Isère, cet établissement 4 étoiles propose 113 chambres, deux restaurants et un bar à cocktails.

Vous maîtrisez les techniques de cuisson, faites preuve d’organisation et de rigueur, et êtes disponible les soirs, week-ends et jours fériés. Possibilité de logement selon disponibilités.