UP INTERIM - Boucher / Bouchère (H/F)

UP INTERIM; La Réunion; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Up' Intérim Bretagne recherche un boucher(ère) pour une enseigne de grande distribution sur l'île de La Réunion. Vous participez à la préparation, à la mise en valeur et à la vente des produits frais.

Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage et traçabilité, appliquez les règles d'hygiène HACCP et conseillez les clients.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• CAP Boucher ou expérience équivalente exigé.
• Sens du commerce et du service client.

Responsibilities

• Préparer et découper les viandes selon les règles du métier.
• Désosser et parer les préparations bouchères.
• Assurer la présentation et la traçabilité des produits.
• Accueil et conseil des clients sur les produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Gérer les stocks et l'entretien du rayon boucherie.
• Contribuer à la satisfaction client par le professionnalisme.

Skills

Découpe des viandes

Désossage et parage

Connaissance HACCP

Service client

Education

CAP Boucher ou équivalent

Job description

(Offre réservée aux personnes en situation de handicap, bénéficiant d'une RQTH)

Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et aimez le travail bien fait ? Devenez boucher(ère) en grande distribution !

Plusieurs offres sont à pourvoir sur l'île !

Notre client, une enseigne de grande distribution, recherche un(e) boucher(ère) dynamique, rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre son équipe.

Vous appréciez le travail des produits frais, maîtrisez les techniques de découpe et aimez conseiller la clientèle ? Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où la qualité des produits et la satisfaction client sont au cœur des priorités ? Cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions

Au sein du rayon boucherie, vous participez à la préparation, à la mise en valeur et à la commercialisation des produits, tout en garantissant leur qualité et leur fraîcheur.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Préparer et découper les viandes selon les techniques et les règles du métier.
• Désosser, parer et réaliser les préparations bouchères en fonction des besoins du rayon.
• Assurer la présentation et la mise en valeur des produits dans le respect des règles de conservation et de la chaîne du froid.
• Accueillir, conseiller et servir les clients en leur proposant des produits adaptés à leurs besoins.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits conformément aux procédures en vigueur.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
• Participer à la gestion du rayon : suivi des stocks, contrôle des dates, limitation des pertes et entretien du matériel et de l'espace de travail.
• Contribuer à la satisfaction client grâce à votre professionnalisme, votre disponibilité et votre sens du service.

Le profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, organisée et passionnée par son métier, capable de travailler efficacement au sein d'une équipe.

Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes ?

• Compétences techniques : vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.
• Formation ou expérience : vous disposez idéalement d'une formation en boucherie (CAP Boucher ou équivalent) et/ou d'une expérience significative dans le métier.
• Sens du commerce : vous aimez le contact client et savez conseiller et valoriser les produits.
• Rigueur et précision : vous êtes attentif(ve) à la qualité des préparations et au respect des procédures.
• Respect des règles d'hygiène : vous appliquez les consignes de sécurité alimentaire et les bonnes pratiques professionnelles.
• Esprit d'équipe : vous appréciez le travail collectif et contribuez à une ambiance de travail positive.
• Dynamisme et polyvalence : vous savez vous adapter au rythme du rayon et aux variations d'activité.

Votre savoir-faire, votre implication et votre sens du service seront des atouts essentiels pour réussir à ce poste.

Envie de relever le défi ?

Rejoignez une enseigne de grande distribution et mettez votre expertise au service de la qualité des produits, du savoir-faire artisanal et de la satisfaction des clients.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? N'attendez plus et transmettez-nous votre candidature !

(La mission pourra être renouvelée dans le temps)