Tourier(se) Artisan – Viennoiseries d’Exception, CDI

ALEF; Briançon; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Vêtements professionnels fournis

Formation interne

Résumé du poste

ALEF ouvre une nouvelle boulangerie à Briançon et recrute un(e) Tourier(ère). Vous rejoindrez une équipe artisanale dans un laboratoire neuf et moderne, et participerez à la fabrication de viennoiseries et de feuilletés selon les méthodes de l'entreprise.

Profil CAP boulanger ou pâtissier exigé, au moins 1 an d'expérience; vous maîtrisez le tourage et les viennoiseries. CDI à temps plein, 2000 euros nets hors taxes; mutuelle et possibilités d'évolution.

Qualifications

• CAP Boulanger ou CAP Pâtissier exigé.
• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Respect des règles d'hygiène et de qualité.
• Esprit d'équipe et motivation pour les métiers artisanaux.

Responsabilités

• Réaliser les pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées.
• Effectuer le tourage des différentes fabrications.
• Participer à la production des viennoiseries et spécialités feuilletées.
• Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication.
• Contrôler la qualité des produits réalisés.
• Entretenir le matériel et le poste de travail.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Tourage

Viennoiseries

Hygiène

Formation

CAP Boulanger

CAP Pâtissier

CAP/BEP équivalents

Description du poste

ALEF ouvre une nouvelle boulangerie à Briançon et recrute un(e) Tourier(ère). Vous rejoindrez une équipe artisanale dans un laboratoire neuf et moderne, et participerez à la fabrication de viennoiseries et de feuilletés selon les méthodes de l'entreprise.

Profil CAP boulanger ou pâtissier exigé, au moins 1 an d'expérience; vous maîtrisez le tourage et les viennoiseries. CDI à temps plein, 2000 euros nets hors taxes; mutuelle et possibilités d'évolution.