TECHNICIEN TRAITEMENT DU LAIT H/F

Adéquation & Performances; Frankreich; Hybrid; EUR 32.000 - 46.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Adequacy and Performance recherche un responsable de production en site laitier, chargé de réception des laits et coordination des préparations et de la standardisation selon objectifs et normes.

Vous veillerez à la qualité sanitaire, à la conservation, à l’homogénéisation et pasteurisation, assurerez traçabilité des lots, travaillerez avec les services production et qualité, et proposerez des améliorations et projets d’évolution.

Qualifikationen

• Formation ENIL ou Agroalimentaire exigée.
• Expérience dans le milieu laitier souhaitée.
• Autonomie et esprit d’analyse requis.
• Bonnes aptitudes au travail en équipe et fiabilité.

Aufgaben

• Réception des laits et coordination des processes de préparation et de standardisation.
• Contrôle qualité du lait sur les aspects sanitaires et sécuritaires.
• Veiller à la conservation dans les cuves et à l’homogénéisation/pasteurisation.
• Assurer la traçabilité des lots et travailler avec les services production et qualité.
• Proposer des améliorations et participer à des projets d’évolution de l’atelier.

Kenntnisse

Autonomie

Organisation

Esprit d’analyse

Travail en équipe

Rigueur

Ausbildung

ENIL ou Agroalimentaire

Jobbeschreibung

Contexte du recrutement et définition de poste

Cette belle société organisée en famille de fromageries cultive et développe un esprit terroir porteur de goût et d'authenticité pour l’ensemble de ses fabrications. Afin de faire face à son fort développement et à ses enjeux futurs, elle complète et renforce son organisation technique et recherche à cet effet un …

Positionné(e) sur un site réunissant l’élaboration de fromages gourmands et la production de lait UHT, vous aurez pour rôle et pour mission d’assurer la réception des laits, d’en coordonner l’ensemble des processus de préparation et de standardisation dans le respect des objectifs définis et des normes fixées.

Vous contrôlerez la qualité du lait sous ses aspects sanitaires et sécuritaires, veillerez aux conditions de conservation dans les cuves de stockage, assurez l’homogénéisation et la pasteurisation du lait à la mesure des attendus de fabrication et garantirez la traçabilité des lots.

Vous travaillerez en liens avec les différents services liés à la production (planification, qualité, …), participerez à l'optimisation du fonctionnement de l'atelier, matériels et process en étant force de proposition, et serez associé à des études ou des réalisations de projets apportant à l’évolution d’ensemble de l’entreprise.

Profil recherché

Nous recherchons sur ce poste un profil de formation ENIL ou Agroalimentaire, pourvu d’une expérience déjà établie dans le milieu laitier.

Autonomie, organisation, esprit d’analyse, goût du juste et de l’approprié, sens de l’implication et de la fiabilité dans les tâches, assorti de bonnes aptitudes au travail en équipe, seront des atouts incontournables pour satisfaire aux attendus du poste à pourvoir.