Technicien(ne) R&D Agroalimentaire - Chocolat & Ingrédients

Actual Talent; Sélestat; Sur place; EUR 40 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Actual Talent recherche pour son laboratoire de développement un(e) chercheur/chargé(e) R&D attaché(e) au Responsable R&D pour faire évoluer des solutions innovantes dans le chocolat et les ingrédients sucrés. Vous réaliserez des essais, évaluerez les résultats et assurerez le suivi technique des tests, avec une attention particulière à la texture, au goût et à l'aspect visuel.

Ce poste offre autonomie sur des projets variés, en laboratoire, dans une structure dynamique favorisant le partage de

Responsabilités

• Réaliser les essais de formulation et d’application selon les protocoles établis pour valider la faisabilité technique des projets.
• Évaluer rigoureusement les résultats obtenus sur des critères de texture, goût, tenue, visuel et comportement en application.
• Participer activement au développement de nouveaux produits dans le domaine du chocolat, des ingrédients sucrés et des décors alimentaires.
• Assurer le suivi technique des tests confiés au laboratoire et collecter l'ensemble des données associées.
• Préparer avec soin les échantillons de produits destinés aux présentations et aux retours clients.
• Tester et qualifier techniquement les nouvelles matières premières pour valider leur intégration.
• Effectuer la veille comparative des produits concurrents pour maintenir le positionnement haut de gamme sur le marché.
• Contribuer à la structuration des pratiques du laboratoire et enrichir les connaissances techniques collectives.

Description du poste

Actual Talent recherche pour son laboratoire de développement un(e) chercheur/chargé(e) R&D attaché(e) au Responsable R&D pour faire évoluer des solutions innovantes dans le chocolat et les ingrédients sucrés. Vous réaliserez des essais, évaluerez les résultats et assurerez le suivi technique des tests, avec une attention particulière à la texture, au goût et à l'aspect visuel.

Ce poste offre autonomie sur des projets variés, en laboratoire, dans une structure dynamique favorisant le partage de