Technicien(ne) Laboratoire R&D Malt et Ingrédients

InVivo; Nogent-sur-Seine; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

InVivo recherche un technicien laboratoire R&D pour développer de nouveaux ingrédients à base de malt destinés à l'industrie agroalimentaire. Vous préparerez les échantillons, réaliserez les mélanges et pré-formulations, et participerez aux essais selon des protocoles établis.

Vous effectuerez des analyses microbiologiques et physico-chimiques, étudiera les transformations thermiques et la valorisation des graines fermentées, et contribuerez à la traçabilité et à la rédaction des procédures.

Qualifications

• Expérience en analyses de laboratoire souhaitée.
• Conduire des essais selon protocoles établis.
• Gestion des stocks et traçabilité des données.

Responsabilités

• Préparer les échantillons par broyage et tamisage des graines de malt.
• Réaliser les mélanges et pré-formulations avec différents ingrédients et arômes.
• Conditionner les échantillons pour essais et envois externes.
• Conduire et suivre les expérimentations selon les protocoles.
• Participer au développement de nouveaux procédés de transformation.
• Réaliser des analyses microbiologiques et physico-chimiques.

Connaissances

Laboratoire

R&D

Analyse sensorielle

Outils

Analyses microbiologiques

Analyses physico-chimiques

Spectroscopie et imagerie

Description du poste

InVivo recherche un technicien laboratoire R&D pour développer de nouveaux ingrédients à base de malt destinés à l'industrie agroalimentaire. Vous préparerez les échantillons, réaliserez les mélanges et pré-formulations, et participerez aux essais selon des protocoles établis.

Vous effectuerez des analyses microbiologiques et physico-chimiques, étudiera les transformations thermiques et la valorisation des graines fermentées, et contribuerez à la traçabilité et à la rédaction des procédures.