Technicien(ne) Évaluation Sensorielle – Enseignement & Recherche

Institut Agro; Dijon; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Institut Agro Dijon recrute un technicien/technicienne pour accompagner les activités d’enseignement et de recherche en évaluation sensorielle, sciences des consommateurs et physico-chimie des aliments. Vous travaillerez au sein de l’Unité Goût et Consommateurs, avec des publics internationaux et une orientation vers les sciences des aliments.

Vous assurerez un appui technique, préparerez les TP et contribuerez à des projets innovants comme la tribologie alimentaire, en lien avec l’équipe FFOPP

Qualifications

• Formation et expérience en évaluation sensorielle ou en expérimentations impliquant des participants humains.
• Connaissances en physico-chimie des aliments ou en physique des matériaux.
• Maîtrise des techniques instrumentales (rhéologie, tribologie, texture) est un atout.
• Anglais fonctionnel pour les échanges avec des étudiants internationaux.
• Rigueur, autonomie, organisation et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer les travaux pratiques d’évaluation sensorielle (sélection et préparation d’échantillons, protocoles).
• Assister les enseignants et accompagner les étudiants lors des TP et projets.
• Gérer les consommables et équipements et veiller au respect des règles de sécurité.
• Participer à des expérimentations en perception sensorielle et en physiologie orale.
• Collaborer avec ingénieur d’étude et chercheurs.

Connaissances

Évaluation sensorielle

Physico-chimie des aliments

Rhéologie

Tribologie

Texture

Anglais fonctionnel

Techniques instrumentales

Formation

BUT / BTS / Licence professionnelle en agroalimentaire

Description du poste

Institut Agro Dijon recrute un technicien/technicienne pour accompagner les activités d’enseignement et de recherche en évaluation sensorielle, sciences des consommateurs et physico-chimie des aliments. Vous travaillerez au sein de l’Unité Goût et Consommateurs, avec des publics internationaux et une orientation vers les sciences des aliments.

Vous assurerez un appui technique, préparerez les TP et contribuerez à des projets innovants comme la tribologie alimentaire, en lien avec l’équipe FFOPP