Superviseur Econome (H/F)

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 42,000 - 58,000; Full time

Job summary

Four Seasons, Cap-Ferrat, recherche un Superviseur Économat pour piloter les opérations de l'économat et la gestion des stocks dans un hôtel de luxe.

Vous encadrerez l'équipe, veillerez au respect des procédures HACCP et optimiserez les flux et les stocks selon les standards Four Seasons. Maîtrise de l'anglais souhaitée; CDI proposé.

Qualifications

• Expérience confirmée en économat, logistique et gestion des stocks dans l’hôtellerie de luxe ou restauration haut de gamme.
• Première expérience réussie en management d'équipe.
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Maîtrise des outils informatiques de gestion des stocks et des flux.

Responsibilities

• Superviser les opérations quotidiennes de l'économat et veiller à la bonne gestion des stocks et des flux de marchandises.
• Veiller au respect des procédures Achats Four Seasons et à la fiabilité des stocks.
• Organiser et planifier les inventaires mensuels et contrôler les niveaux de stocks.
• Assurer et suivre les commandes, réquisitions internes et mouvements de stock dans le système dédié.
• Collaborer avec les autres départements pour garantir un service efficace et réactif.

Skills

Leadership

Gestion des stocks

Organisation

HACCP

Anglais professionnel

Job description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d'Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe Achats & Économat, nous recherchons un(e) Superviseur Économe (H/F) organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service afin de contribuer au bon fonctionnement logistique de l'hôtel. Il s'agit d'un poste en CDI.

Votre rôle :

Sous la responsabilité de la Responsable des Achats, vous supervisez les opérations quotidiennes de l'économat et veillez à la bonne gestion des stocks, des flux de marchandises et des approvisionnements de l'établissement.

Véritable référent(e) opérationnel(le), vous garantissez l'application des procédures Achats Four Seasons, la fiabilité des stocks et la qualité du service apporté aux différents départements de l'hôtel. Par votre sens de l'organisation, votre leadership et votre rigueur, vous contribuez activement à l'optimisation des opérations logistiques dans le respect des standards d'excellence Four Seasons.

Vos missions principales :

• Former, Encadrer et Accompagner l'équipe de l'économat au quotidien.
• Organiser et répartir les activités de l'équipe en fonction des priorités opérationnelles.
• Superviser la réception, l'organisation et la distribution des marchandises dans les divers outlets .
• Veiller au respect des procédures HACCP, des normes de sécurité et des standards internes.
• Contrôler les niveaux de stocks, et le respect des règles de stockage (ex. l es dates de péremption et méthode FIFO)
• Assurer ponctuellement les missions opérationnelles de réception et de manutention lorsque l'activité le nécessite
• Assurer la gestion et le suivi des commandes, réquisitions internes et mouvements de stock dans le système informatique dédié.
• Assurer et traiter le suivi des non-conformités et des litiges avec les fournisseurs.
• Organiser, planifier les inventaires mensuels des stocks de l'Economat et analyser les écarts éventuels en collaboration avec le service Achats.
• Contrôler la propreté des espaces de travail et de stockage.
• Participer aux projets d'amélioration des process de travail.
• Collaborer étroitement avec l'ensemble des départements afin de garantir un service efficace et réactif.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en économat, logistique et gestion des stocks, idéalement acquise en hôtellerie de luxe ou restauration haut de gamme.
• Première expérience réussie en management d'équipe.
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité, notamment HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion des stocks et des flux marchandises.
• Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités.
• Leadership, esprit d'équipe et excellent relationnel.
• La maîtrise de l'anglais professionnel constitue un atout.