Superviseur Economat H/F - Anantara Plaza Nice

Minor Hotels Europe and Americas; Nice; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Opportunités de carrière

Formation riche et variée

Conditions de travail flexibles

Programmes de reconnaissance des employés

Job summary

Une chaîne hôtelière de renom à Nice recherche un Superviseur Economat H/F pour gérer l'économat, superviser l'équipe et assurer la conformité avec les normes HACCP. Vous collaborerez avec le Responsable des Achats et bénéficierez d'opportunités de développement professionnel et de divers avantages sociaux.

Qualifications

• 2 à 3 ans minimum d'expérience comme économe.
• Expérience en management d’équipe fortement souhaitée.
• Bonne connaissance des outils informatiques liés à la gestion.

Responsibilities

• Superviser les économes dans leurs tâches quotidiennes.
• Travailler avec le Responsable des Achats.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Skills

Excellente organisation

Maîtrise des procédures d’achat

Connaissance des normes HACCP

Capacité à superviser une équipe

Maîtrise des outils informatiques

Esprit d’analyse

Fiabilité et intégrité

Excellente communication

Education

Formation en gestion hôtelière

Bac à Bac +2

Tools

Outils de gestion des stocks

Environnements ERP achats

Job description

Superviseur Economat H/F - Anantara Plaza Nice

En tant que Superviseur Economat H/F, vous travaillerez étroitement avec le Responsable des Achats et vous assurez la gestion opérationnelle quotidienne de l'économat dans le respect des procédures internes.

Quelles seront vos responsabilités?

• 1. Gestion opérationnelle de l’économat
  • Superviser les économes dans leurs tâches quotidiennes (réceptions, rangement, hygiène, réquisitions).
  • Garantir la qualité, la quantité et la conformité entre bons de commande, livraisons et factures.
  • Organiser les inventaires mensuels et en assurer l’exactitude.
  • Contrôler la rotation des stocks et la traçabilité des produits.
• 2. Coordination & communication
  • Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Achats pour toute décision d’achat ou de gestion.
  • Remonter systématiquement les anomalies, écarts de prix, ruptures ou besoins spécifiques.
  • Appliquer les procédures définies par le Responsable des Achats.
• 3. Hygiène & conformité
  • Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité dans les zones de stockage et de livraison.
  • S’assurer du maintien en ordre et de la propreté des locaux.
• 4. Gestion d’équipe
  • Encadrer les économes, établir leurs plannings et répartir les tâches.
  • Former et accompagner les nouveaux arrivants sur les procédures internes.

Qu'attendons-nous de vous?

Compétences et qualités requises

• Excellente organisation et sens de la rigueur.
• Bonne maîtrise des procédures d’achat, de réception et de stockage.
• Connaissance approfondie des normes HACCP.
• Capacité à superviser une équipe.
• Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion des stocks et des bons de commande.
• Esprit d’analyse pour interpréter les écarts d’inventaire et les consommations.
• Fiabilité, intégrité et sens des responsabilités.
• Excellente communication avec les autres services.

Expérience et formation

• Formation en gestion hôtelière, logistique, approvisionnement ou équivalent (Bac à Bac +2).
• Expérience confirmée (2 à 3 ans minimum) dans une fonction d’économe.
• Expérience en management d’équipe fortement souhaitée.
• Bonne connaissance des outils informatiques de gestion des stocks et des environnements ERP achats.

Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien‑être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.