Runner H/F - Anantara Plaza Nice - CDI

Hesperia group; Nice; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience internationale

Formations riches

Bien-être au travail

Tarifs préférentiels sur les nuitées

Résumé du poste

Minor Hotels Europe & Americas recherche un Runner en restauration haut de gamme pour assister les chefs de rang et assurer une fluidité de service selon les standards 5 étoiles. Poste polyvalent, mobilité sur différents points de vente et participation active à l’expérience client.

Vous apportez votre sens du détail et votre discrétion, avec une connaissance de base des règles de service et d’hygiène, et vous parlez anglais professionnel. Rejoignez une équipe dynamique et internationale.

Qualifications

• Première expérience en restauration, idéalement en établissement haut de gamme.
• Bon niveau de présentation et sens du détail.
• Discrétion et écoute active.
• Esprit d’équipe et sens du service.
• Anglais professionnel apprécié.

Responsabilités

• Mise en place et préparation de la salle.
• Dresser les tables selon les standards LQA.
• Participer à la mise en place des offices.
• Assurer le réassort constant de la vaisselle et du matériel.
• Veiller à la propreté et à l’ordre de la salle et des zones de passage.
• Apporter les plats et boissons jusqu’au rang et aux tables.
• Assurer un service discret, efficace et élégant.
• Respecter les règles d’hygiène HACCP et sécurité.

Connaissances

Première expérience en restauration

Restauration haut de gamme

Sens du détail

Discrétion

Esprit d’équipe

Anglais professionnel

Description du poste

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

Lieu: Nice, FR France

Rejoignez Anantara Hotels and Resorts si vous êtes passionné(e) par une carrière qui unit luxe et authenticité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans des lieux uniques qui vont de Bankgkok, une métropole en plein essor à l'étendue du désert d'Arabie, en passant par l'océan Indien ou encore le continent européen et son héritage culturel unique. Vous ferez également partie d'une équipe qui adopte le caractère moderne de chaque destination, tout en respectant des standards opérationnels de qualité et en offrant un service personnalisé à chaque client.

Quelle sera votre mission?

En tant que Runner H/F, vous assistez les chefs de rang dans la préparation, le bon déroulement et le suivi du service. Être garant de la fluidité des opérations de salle et de l’envoi des plats, tout en contribuant activement à la satisfaction client dans le respect des standards 5 étoiles.

Quelles seront vos responsabilités?

• Mise en place & préparation de la salle
• Dresser les tables selon les standards LQA
• Participer à la mise en place des offices
• Assurer le réassort constant de la vaisselle, verrerie et matériel manquant
• Veiller à la propreté et à l’ordre de la salle, des offices et des zones de passage

2. Soutien au service en salle

• Apporter les plats depuis la cuisine jusqu’au rang dans un enchaînement fluide
• Apporter les plats et boissons aux tables sur instruction du chef de rang
• Débarrasser rapidement et proprement
• Réapprovisionner les corbeilles à pain, eau, condiments
• Assurer un service discret, efficace et élégant en toutes circonstances

3. Communication et coordination

• Être en contact permanent avec la cuisine pour suivre les envois
• Anticiper les besoins du rang en observant les tables et les allées
• Assister le chef de rang dans les tâches
• Informer immédiatement le chef de rang ou le maître d’hôtel en cas d’anomalie

4. Entretien & hygiène

• Participer au nettoyage des stations de travail, offices et salle en fin de service
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène (HACCP), sécurité et port des équipements
• Nettoyer et ranger son poste et matériel avec rigueur après chaque service

5. Adaptabilité aux différents services

• Intervenir sur tous types de restauration : petit déjeuner, déjeuner, dîner, banquets, room service
• Accompagner les événements spéciaux et services haut de gamme avec souplesse et engagement
• Être mobile sur plusieurs points de vente

Qu'attendons-nous de vous?

• Première expérience en restauration, idéalement en établissement haut de gamme
• Sens du détail, discrétion, écoute et réactivité
• Attitude positive, présentation impeccable, esprit d’équipe
• Connaissance basique des règles de service, vocabulaire de salle, et d’hygiène
• Compréhension de l’anglais professionnel appréciée

Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.

Minor Hotels Europe & Americas s'engage à créer un environnement de travail ouvert à tous, dans lequel chacun est valorisé et encouragé de façon égalitaire.

C'est pourquoi nous accueillons chaleureusement des personnes de tous horizons et de toutes capacités personnelles.

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