Superviseur au restaurant \"Maison Roland\" ( )

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybride; EUR 45 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Intéressement

Prime d'ancienneté

Prime de recommandation

Mutuelle prise en charge à 75 %

Repas du personnel

Résumé du poste

Shangri-La Paris recrute un Superviseur pour Maison Roland, restaurant contemporary du palace. Vous coordonnez les services, encadrez les équipes et assurez le respect des standards Forbes et de l’hospitalité Shangri-La.

Le candidat idéal possède une expérience en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe, avec un esprit d’équipe et un sens du service prononcé. Poste en CDI, basé à Paris, rythme de travail adapté à l’ouverture 7/7.

Qualifications

• Expérience avérée en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe.
• Proactivité et sens du service clients au niveau d’un palace.
• Capacité à animer et coacher les équipes sur le terrain.

Responsabilités

• Coordonner et fluidifier les services sur le terrain.
• Conduire et soutenir les équipes de salle au quotidien.
• Veiller au respect des standards Forbes et à la présentation.
• Assurer une expérience client de haut niveau et répondre rapidement aux demandes.
• Accompagner l’intégration et la montée en compétence des collaborateurs.
• Servir d’intermédiaire entre les équipes et l’encadrement et gérer les imprévus.

Connaissances

Restauration haut de gamme

Hôtellerie de luxe

Sens du service

Gestion d'équipe

Description du poste

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Superviseur au restaurant \"Maison Roland\"** **Référence :** n°319498 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Date de début du contrat :** Dès que possible **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Agent de maîtrise **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Salaire :** 44500 - 46000 **Horaire :** Sans coupure **Jours de congés hebdomadaires consécutifs :** 2 **Date de mise en ligne :** 24/09/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 21/09/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Shangri-La Paris** Palace de 100 chambres, 3 restaurants Le Shang Palace, Les Salons du Prince et Maison Roland, Bar Le Botaniste, Centre de bien-être Chi, Le Spa Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Shangri-La Paris recrute...****Superviseur au restaurant \"Maison Roland\" ( )** Au cœur du Shangri-La Paris, Palace parisien installé dans l’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte, Maison Roland est notre adresse de restauration contemporaine, ouverte en mai 2026. À la suite du départ de l’un de nos Superviseurs, nous recherchons aujourd’hui **un Superviseur** pour rejoindre l’équipe de Maison Roland et contribuer au bon déroulement des services au quotidien. Ouverte 7 jours sur 7, du petit déjeuner au dîner, Maison Roland fonctionne avec deux Superviseurs qui se relaient sur les services du matin et du soir. **Votre rôle** Véritable professionnel de terrain, vous êtes au cœur de l’action pendant les services. En lien direct avec la Directrice et l’Adjointe de Maison Roland, vous accompagnez les équipes de salle et veillez au bon déroulement des opérations. Votre rôle est avant tout opérationnel : donner le rythme, anticiper les besoins, accompagner les équipes, être attentif aux clients et intervenir avec réactivité lorsque nécessaire. Vous êtes également un véritable ambassadeur des standards Forbes et de l’hospitalité Shangri-La, en montrant l’exemple au quotidien. **Vos principales missions :** * Coordonner et fluidifier les services sur le terrain ; * Accompagner et soutenir les équipes de salle au quotidien ; * Veiller au respect des standards Forbes, de la qualité de service et de la présentation ; * Être attentif à l’expérience client et répondre aux demandes avec réactivité ; * Accompagner l’intégration et la montée en compétence des nouveaux collaborateurs ; * Assurer un relais efficace entre les équipes et l’encadrement ; * Veiller au respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de la Maison ; * Gérer les imprévus opérationnels avec calme et efficacité. **Le profil que nous recherchons** Nous recherchons avant tout un professionnel passionné par la restauration et résolument tourné vers le terrain. Vous disposez d’une expérience réussie en restauration haut de gamme ou en hôtellerie de luxe. Vous aimez être au contact des équipes comme des clients et savez naturellement donner le rythme, accompagner et montrer l’exemple. Dynamique, fiable et attentif aux détails, vous êtes à l’aise dans un environnement exigeant et savez rester disponible et efficace lorsque le rythme s’accélère. Votre présentation, votre aisance relationnelle et votre sens du service vous permettent d’incarner au quotidien les standards Forbes et l’hospitalité Shangri-La. **AVANTAGES** **Rémunération & reconnaissance** 13e mois versé sans condition d'ancienneté Dispositifs de rémunération complémentaires : intéressement, prime d'ancienneté, prime de recommandation... Une culture de la méritocratie favorisant les évolutions, les mobilités internes et la reconnaissance de l'engagement de chacun **Équilibre vie professionnelle & vie personnelle** Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées Une organisation garantissant un suivi transparent du temps de travail et des repos **Confort au quotidien** Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel **Mobilité & protection sociale** Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50 %, portée à 100 % après 8 mois d'ancienneté Ou forfait mobilité durable pouvant atteindre 700 € par an (voiture, moto, vélo, trottinette...) Mutuelle prise en charge à 75 % dès l'embauche **Avantages collaborateurs** Accès aux avantages du CSE : participation aux abonnements sportifs, billetterie à tarifs préférentiels et nombreuses offres partenaires Réductions dans nos restaurants, sur nos chambres, les produits du Spa ainsi que dans les autres hôtels du groupe à travers le monde Et parce qu'il serait impossible de tous les citer ici, de nombreux autres avantages vous attendent au sein de notre Maison. **FIND YOUR SHANGRI-LA IN SHANGRI-LA !** **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Le Shangri-La Paris, inauguré en 2010, fut le premier établissement européen du prestigieux groupe Shangri-La. Installé dans l’ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, ce palace d’exception allie l’élégance du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, le Shangri-La Paris se distingue par une hospitalité chaleureuse et un sens du service d’excellence. L’expérience client s’articule autour d’une offre culinaire raffinée tout au long de la journée : petit-déjeuner face aux jardins, brunchs et Tea Time le week-end, ainsi que trois univers de restauration uniques : * Maison Roland, à l’esprit chic et contemporain ; * Shang Palace, restaurant cantonnais ; * Les Salons du Prince, au cadre inspiré de la Belle Époque. Le room service, l’offre autour de la piscine et le Bar Le Botaniste prolongent cette expérience dans une atmosphère élégante et conviviale. Rejoindre le Shangri-La Paris, c’est évoluer dans un environnement prestigieux où l’excellence repose sur le talent et l’engagement des équipes. Respect, humilité, bienveillance et sens du service sont au cœur de nos valeurs. **Chiffres clés** * Palace & 5 étoiles Forbes * 100 chambres et suites avec vues sur la Tour Eiffel et la Seine * 3 restaurants et 1 bar * 885 m2 de salons historiques pour événements privés et professionnels * Spa, piscine lumineuse et espace fitness * **Site internet de la société** * **Page Société sur LinkedIn** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, témoignages...** **Interviews et témoignages** Actualités du Shangri-La Paris - Nomination Nicolas De Gols, Directeur Général Voir cette interview - Les Salons du Prince, une expérience confidentielle hors du temps. Voir cette interview - MAISON ROLAND, UN NOUVEAU BISTROT PARISIEN D’EXCEPTION NICHÉ AU COEUR DU JARDIN Voir cette interview Témoignages - Pascale Adoner, Directrice d'Hôtel Voir ce témoignage - Lydia AGBO, Couturière Polyvalente Voir ce témoignage - Christophe Rouen, Directeur des Banquets Voir ce témoignage - Elodie Dargier, Directrice du Centre de Bien-Etre Voir ce témoignage - Sabrina Craunot, DRH Voir ce témoignage - Alexis ADNOT, Responsable Adjoint des Achats Voir ce témoignage - Mot de notre Directeur Général Voir ce témoignage - Portrait Paul DUMAIN, notre Responsable du Bar & Lounges Voir ce témoignage **Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?** Shangri-La Paris propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes : - **Chef de Rang - Les Salons du Prince (H/F)** - **Chef de rang - Maison Roland (H/F)** - **Commis de Rang (H/F)** - **Chef de Rang - Shang Palace (H/F)** - **Stagiaire en Restauration (H/F)** - **Demi-Chef de Rang au Shang Palace (H/F)** - **Extras en Restauration (H/F)** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **ET ENSUITE ?** **Vous venez d'envoyer votre candidature ? Voici ce qu'il va se passer ensuite :** Chère Madame, Cher Monsieur, Nous avons bien reçu votre candidature et vous remercions vivement de l'intérêt que vous portez au Shangri-La Paris. C'est avec le plus grand soin que nous allons l’étudier et que nous reviendrons vers vous au cours des prochaines semaines. Recevant de très nombreuses candidatures, nous faisons notre maximum pour les traiter le plus rapidement possible. Sans réponse de notre part dans un délai de deux semaines, considérez que votre profil ne correspondait pas à nos critères de recherche pour ce poste. Nous tenons malgré tout, à vous informer que nous gardons précieusement votre CV et que nous ne manquerons pas de vous recontacter si une opportunité au sein de notre établissement correspondant à votre profil et à vos aspirations se présentait ultérieurement. Vous remerciant une nouvelle fois, de l’intérêt que vous avez manifesté pour le Shangri-La Paris, nous vous transmettons nos meilleurs encouragements dans la suite de vos recherches et vous adressons tous nos vœux de réussite. Nous vous prions de croire, Chère Madame, Cher Monsieur, en l’assurance de nos salutations distinguées. La Direction des Ressources Humaines \\* Veuillez noter que nous recueillons et traitons vos données personnelles, dans la limite des informations qui nous sont nécessaires dans l’objectif d’un recrutement comme décrit dans la déclaration de collecte d'informations personnelles que vous pouvez consulter en copiant le lien \"https://drive.google.com/file/d/1k3hvF-RNPBtL\\_DKQKPPMC21s8jihf3gQ/view\". Comme indiqué précédemment, nous sommes susceptibles de conserver votre CV dans notre vivier pendant une durée de deux ans. Vous avez cependant la possibilité de vous opposer à la conservation de votre CV par retour d’e-mail. **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS** **SHANGRI-LA HOTELS AND RESORTS** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |