Stagiaire Cuisine – Saint-Tropez, Immersion en Brigade

Airelles; Saint-Tropez; Sur place; EUR 5 500 - 8 300; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement proche (10 minutes à pied)

Restaurant du personnel

Uniforme fourni + blanchisserie

Prime de cooptation

Tarifs préférentiels Airelles

Résumé du poste

A Airelles, situé à Saint-Tropez, nous proposons un stage en Cuisine au sein de notre brigade pour participer à la préparation et à la mise en place des productions culinaires de l’établissement.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, en veillant au respect des normes HACCP et aux standards de qualité LQA/Forbes, avec une attention particulière au service et au travail d’équipe au quotidien.

Qualifications

• CAP à Bac +2 en cuisine exigé.
• Passion pour les métiers de la cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Rigueur et organisation.
• Esprit d'équipe et implication au quotidien.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la réalisation des productions culinaires sous la supervision du Chef de Cuisine, du Second de Cuisine et du Chef de Partie.
• Réaliser les mises en place confiées par l’équipe cuisine.
• Effectuer les préparations préliminaires : épluchage, taillage, préparations de base, garnitures, sauces.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Réactivité et adaptabilité

Sens du détail

Maîtrise HACCP

Formation

CAP à Bac +2 en cuisine

Description du poste

A Airelles, situé à Saint-Tropez, nous proposons un stage en Cuisine au sein de notre brigade pour participer à la préparation et à la mise en place des productions culinaires de l’établissement.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, en veillant au respect des normes HACCP et aux standards de qualité LQA/Forbes, avec une attention particulière au service et au travail d’équipe au quotidien.