Stagiaire Cuisine - Restaurant Rooftop - H/F

The Maybourne Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; On-site; EUR 10,000 - 13,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement inclus

Parking sur site

Navette gratuite

Mutuelle avantageuse

Uniforme fourni

Repas du personnel

Primes et avantages

Avantages sur tarifs hôtels

Job summary

The Maybourne Riviera invite des stagiaires en cuisine à Roquebrune-Cap-Martin pour soutenir les brigades du restaurant rooftop. Rejoignez une équipe passionnée et participez à la production, la mise en place et au service, en veillant à la qualité des plats et au respect des standards.

Ce stage débute en avril 2027 pour 4 à 6 mois; logement gratuit et prises en charge diverses attentes du personnel sont proposés.

Qualifications

• Stagiaire en cuisine motivé.e et rigoureux.se.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les standards de qualité.

Responsibilities

• Participer à la production et la mise en place au sein de votre poste de travail.
• Aider l'équipe dans la préparation et le service de la carte et des menus.
• S'assurer que la préparation des aliments est de la plus haute qualité en utilisant les meilleurs ingrédients à tout moment.
• Informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate.
• Veiller à ce que les espaces de travail, les équipements et les ustensiles soient toujours propres et rangés.
• Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards Maybourne, LQA, Forbes.

Job description

Le Maybourne Riviera part à la rencontre de ses futurs talents ! Niché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, entre Monaco et Menton, The Maybourne Riviera est un hôtel saisonnier 5 étoiles, véritable joyau architectural de la Côte d’Azur, offrant à ses hôtes une expérience unique mêlant art de vivre méditerranéen, gastronomie, bien-être et service d'exception vers une distinction Palace. Membre du prestigieux groupe Maybourne, qui réunit notamment le Claridge's à Londres, ou encore The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre établissement incarne une vision contemporaine du luxe, portée par l'excellence du service et l'attention portée à chaque détail. Classé à la 93e place du World’s 50 Best Hotels en 2026, The Maybourne Riviera compte 65 chambres et suites, ses restaurants emblématiques, dont le Riviera Restaurant, Restaurant La Piscine ou encore La Môme Riviera, ainsi que son espace bien-être Surrenne portés par l’exigence des standards Forbes & LQA.

Vous partagez notre culture d’excellence, le goût de l’authenticité et souhaitez vivre une aventure humaine portée par des équipes passionnées et engagées ? Rejoignez une équipe animée par l’envie de créer des souvenirs inoubliables et uniques au cœur de la Riviera, et écrivons ensemble, nos histoires d’exception.

Nous recrutons un.e Stagiaire en cuisine au sein de notre Restaurant Rooftop qui apportera son soutien sur les missions suivantes:

• Participer à la production et la mise en place au sein de votre poste de travail
• Aider l'équipe dans la préparation et le service de la carte et des menus
• S'assurer que la préparation des aliments est de la plus haute qualité en utilisant les meilleurs ingrédients à tout moment
• Informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate
• Veiller à ce que les espaces de travail, les équipements et les ustensiles soient toujours propres et rangés
• Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l’établissement (Maybourne, LQA, Forbes)

Cette opportunité de stage est à pourvoir à compter du mois d’avril 2027 pour une période de 4 à 6 mois.

Découvrez Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur

LES AVANTAGES A REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA SONT…

• Un logement mis à disposition gratuitement pour les CDD Saisonniers et Stagiaires.
• Un parking sur place réservé au personnel.
• Un service de navette gratuit entre Carnolès/Hôtel et Vintimille/Hôtel.
• Une prise en charge des titres de transports en commun mensuels à hauteur de 50%.
• L'uniforme fourni et blanchi par l’hôtel.
• Un délicieux restaurant du personnel pour le déjeuner et diner (boissons chaudes à volonté, plats équilibrés et variés).
• Différentes primes intéressantes selon éligibilités: prime de retour pour chaque saisons consécutives, prime de cooptation, prime de transports.
• Une expérience séjour découverte dès la deuxième saison consécutives (CDD Saisonniers), ou dès la période d’essai validée (CDI), incluant un welcome drink, diner et petit déjeuner.
• Des tarifs préférentiels dans nos points de vente restauration et chambre, ainsi que dans les autres hôtels du Groupe Maybourne de Londres et Los Angeles.
• Le bien-être au travail stimulé à travers nos évènement internes (QVCT, challenge interservices, distribution de gourmandises chaque mois, repas à thème, Assemblée Générale, deux séances d’Ostéopathie par mois, StaffParty etc.)
• Une sensibilisation aux projets caritatifs et environnementaux.
• Des formations régulières pour une prise de poste et un maintien des compétences adaptés vers de belles perspectives d’évolution de carrière.
• Une mutuelle très avantageuse.