Stage - Ingénieur R&D Agroalimentaire (Sensoriel)

Fleury Michon; La Rainsandière; Hybrid; EUR 6,700 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant d’entreprise

Perspectives d’évolution

Accompagnement logement

Télétravail 2 jours/semaine

Job summary

Fleury Michon propose un stage dans le pôle Recherche, Charcuterie ou Traiteur pour étudier l’impact de la variabilité des matières premières et des procédés sur la qualité des produits finis, d’un point de vue sensoriel, économique et environnemental.

Vous êtes en Bac+4/5 en ingénierie ou formation similaire, avec une spécialisation agroalimentaire, et vous développerez des compétences en analyses sensorielles, méthodologies d’analyse et travail en laboratoire, avec un accompagnement

Qualifications

• Étudiant Bac+4/5 en ingénierie ou équivalent, spécialisation agroalimentaire, chimie, ou cosmétique.
• Bonne connaissance des méthodes d’analyse et des outils en laboratoire.

Responsibilities

• Caractériser les matières premières et produits finis par leurs propriétés sensorielles et chimiques.
• Analyser les données pour étudier l’impact sensoriel, environnemental et économique.
• Identifier les opérations susceptibles de varier et contribuer à des cartes de contrôle.

Skills

Analyse et synthèse

Manipulation labo

Capacités d’analyse

Education

Bac+4/5 ingénierie

Tools

Colorimétrie

Texturomètre

Dessiccateur

NIRS

Job description

Fleury Michon propose un stage dans le pôle Recherche, Charcuterie ou Traiteur pour étudier l’impact de la variabilité des matières premières et des procédés sur la qualité des produits finis, d’un point de vue sensoriel, économique et environnemental.

Vous êtes en Bac+4/5 en ingénierie ou formation similaire, avec une spécialisation agroalimentaire, et vous développerez des compétences en analyses sensorielles, méthodologies d’analyse et travail en laboratoire, avec un accompagnement