Stage - Bar et Sommellerie (H/F)

Ruinart; Reims; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Ruinart, maison de champagne historique à Reims, recherche un(e) serveur/bar orienté luxe pour rejoindre le Bar by Ruinart et contribuer à l’excellence du service. Vous participerez à l’organisation du bar, à la mise en place des offices et au service des vins et spiritueux.

Profil Bac+2 en sommellerie ou MC Bar, maîtrise du français et de l’anglais, et intérêt pour l’univers du luxe et de la gastronomie sont demandés. Forte dimension client et esprit d’équipe appréciés.

Qualifications

• Bac +2 (BTS) MC Bar ou Sommellerie requis.
• Français et anglais courant; une 3e langue est appréciée.
• Rigueur et sens du service dans le secteur du luxe.
• Intérêt pour le monde du luxe et gastronomie souhaité.

Responsibilities

• Organiser et mettre en place le bar et les offices.
• Contribuer au rangement des vins et boissons dans la cave.
• Décharger les livraisons de champagnes et vins.
• Assurer le service au Bar by Ruinart et conseiller la clientèle.
• Préparer les commandes en salle et présenter les vins.
• Connaître la carte des boissons et des vins et déboucher selon les directives.
• Transmettre l'histoire de la maison et ses valeurs.

Skills

Rigueur

Organisation

Proactivité

Conscience professionnelle

Autonomie

Disponibilité

Travail en équipe

Adaptabilité

Education

Bac +2 (BTS) – MC Bar ou Sommellerie

Job description

Position

Ruinart est la plus ancienne maison de champagne, fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart. Elle est réputée pour son savoir-faire et son attachement au cépage chardonnay, qui domine ses cuvées et leur confère finesse et élégance. Parmi ses champagnes emblématiques, on trouve le Blanc de Blancs, le Rosé, et la prestigieuse cuvée Dom Ruinart. La maison se distingue également par ses crayères, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, et par son engagement en faveur du développement durable.

L’année 2024 est plus précisément le 4 octobre 2024 a vu la naissance au 4 Rue des Crayères, le pavillon Nicolas. Celui-ci comprend plusieurs salles de dégustations, une nouvelle boutique et le tout nouveau Bar by Ruinart.

Job Responsibilities

• Vous êtes en charge de l’organisation et de la mise en place du bar et des offices.
• Vous contribuez au rangement des vins dans la cave principale.
• Vous êtes amené(e) à décharger des livraisons de champagnes, vins et softs.
• Vous participez au bon déroulement du service au Bar by Ruinart, de l’apéritif jusqu’aux boissons de fin de repas.
• Vous assurez votre rôle de conseil à la clientèle durant le repas.
• Vous préparez les commandes prises en salle.
• Vous présentez, débouchez et goûtez les vins commandés par les clients.
• Vous connaissez la carte des boissons et des vins.
• Vous effectuez le service des vins selon les règles et critères de qualité, sous les directives du sommelier.
• Vous transmettez l’histoire de notre maison, avec ses ambitions et ses valeurs.
• La maîtrise de plusieurs langues est un plus (anglais, allemand, espagnol…).

Profile

• Bac +2 (BTS) – MC Bar ou Sommellerie
• Langues : Français & Anglais courant (une 3ème langue est un plus)
• Rigueur, organisation, proactivité, conscience professionnelle, autonomie, disponibilité et capacité à travailler en équipe, adaptabilité
• Intérêt pour le monde du luxe et la gastronomie (une expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie de luxe est souhaitée)

Position géographique

Siège Social Ruinart, 4 Rue des Crayères 51100 Reims

Date de début

A pourvoir début mars 2027