Stage - Bar et Sommellerie (H/F)

LVMH; Reims; Hybrid; EUR 20,000 - 29,000; Full time

Job summary

Ruinart recherche un/une sommelier/bar pour l’organisation et la mise en place du Bar by Ruinart à Reims. Vous participerez au service, conseillerai les clients et préparerez les commandes en salle, tout en présentant les vins et les spiritueux avec la rigueur et l’élégance propres à la maison.

La maîtrise du français et de l’anglais est un atout, et une expérience dans le luxe est souhaitée. Début prévu début mars 2027 à Reims.

Qualifications

• Bac+2 (BTS MC Bar ou Sommellerie) et maîtrise du Français et de l’Anglais.
• Rigueur, organisation et autonomie pour le service en bar et cave.
• Expérience dans le monde du luxe ou l’hôtellerie de luxe souhaitée.

Responsibilities

• Organisation et mise en place du bar et des offices.
• Rangement des vins dans la cave principale.
• Déchargement des livraisons de champagnes, vins et softs.
• Service au Bar by Ruinart, de l’apéritif jusqu’aux boissons de fin de repas.
• Conseil à la clientèle durant le repas.
• Préparation des commandes prises en salle.
• Présentation, débouchage et dégustation des vins commandés.
• Connaissance de la carte des boissons et des vins.
• Service des vins selon les règles et critères de qualité sous les directives du sommelier.
• Transmission de l’histoire et des valeurs de la maison.

Skills

Rigueur

Organisation

Proactivité

Conscience professionnelle

Autonomie

Disponibilité

Travail en équipe

Adaptabilité

Education

Bac+2 (BTS MC Bar ou Sommellerie)

Job description

Ruinart est la plus ancienne maison de champagne, fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart. Elle est réputée pour son savoir-faire et son attachement au cépage chardonnay, qui domine ses cuvées et leur confère finesse et élégance. Parmi ses champagnes emblématiques, on trouve leBlanc de Blancs, leRosé, et la prestigieusecuvée Dom Ruinart. La maison se distingue également par ses crayères, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, et par son engagement en faveur du développement durable.

L’année 2024 est plus précisément le 4 octobre 2024 a vu la naissance au 4 Rue des Crayères, le pavillon Nicolas. Celui-ci comprend plusieurs salles de dégustations, une nouvelle boutique et le tout nouveau Bar by Ruinart.

• Vous êtes en charge de l’organisation et de la mise en place du bar et des offices.
• Vous contribuez au rangement des vins dans la cave principale.
• Vous êtes amené(e) à décharger des livraisons de champagnes, vins et softs.
• Vous participez au bon déroulement du service auBar by Ruinart, de l’apéritif jusqu’aux boissons de fin de repas.
• Vous assurez votre rôle de conseil à la clientèle durant le repas.
• Vous préparez les commandes prises en salle.
• Vous présentez, débouchez et goûtez les vins commandés par les clients.
• Vous connaissez la carte des boissons et des vins.
• Vous effectuez le service des vins selon les règles et critères de qualité, sous les directives du sommelier.
• Vous transmettezl’histoire de notre maison,avecses ambitions et ses valeurs.
• La maîtrise de plusieurs langues est un plus (anglais, allemand, espagnol…).
• Bac +2 (BTS) – MC Bar ou Sommellerie
• Langues : Français & Anglais courant (une 3ème langue est un plus)
• Rigueur, organisation, proactivité, conscience professionnelle, autonomie, disponibilité et capacité à travailler en équipe, adaptabilité
• Intérêt pour le monde du luxe et la gastronomie (une expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie de luxe est souhaitée)

Position géographique: Siège Social Ruinart, 4 Rue des Crayères 51100 Reims

Date de début : A pourvoir début mars 2027