Stage - Bar et Sommellerie (H/F)

Ruinart; Reims; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Ruinart, maison historique de champagne à Reims, recherche un(e) collaborateur(trice) pour le Bar by Ruinart. Vous organiserez le bar, aiderez à la cave et aiderez au service client de l’apéritif au dessert, en maîtrisant la carte des boissons et des vins.

La connaissance des langues, notamment l’anglais, est un atout. Profil Bac+2 en MC Bar ou Sommellerie, rigueur et esprit d’équipe indispensables, avec goût du luxe et de la gastronomie; une expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie

Qualifications

• Bac+2 (BTS) en MC Bar ou Sommellerie exigé.
• Français et Anglais courant; une 3e langue appréciée.
• Rigueur, organisation, proactivité et conscience professionnelle.
• Intérêt pour le luxe et la gastronomie; expérience dans le commerce ou l’hôtellerie de luxe souhaitée.

Responsibilities

• Organiser et mettre en place le bar et les offices.
• Ranger les vins dans la cave principale.
• Décharger les livraisons de champagnes, vins et softs.
• Contribuer au bon déroulement du service au Bar by Ruinart et des dégustations.
• Conseiller la clientèle durant le repas et présenter les vins.
• Préparer les commandes et présenter, déboucher et goûter les vins commandés.

Skills

Rigueur

Organisation

Autonomie

Adaptabilité

Anglais courant

Education

Bac +2 BTS MC Bar ou Sommellerie

Job description

Position

Ruinart est la plus ancienne maison de champagne, fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart. Elle est réputée pour son savoir-faire et son attachement au cépage chardonnay, qui domine ses cuvées et leur confère finesse et élégance. Parmi ses champagnes emblématiques, on trouve le Blanc de Blancs, le Rosé, et la prestigieuse cuvée Dom Ruinart. La maison se distingue également par ses crayères, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, et par son engagement en faveur du développement durable.

L’année 2024 est plus précisément le 4 octobre 2024 a vu la naissance au 4 Rue des Crayères, le pavillon Nicolas. Celui-ci comprend plusieurs salles de dégustations, une nouvelle boutique et le tout nouveau Bar by Ruinart.

Job Responsibilities

• Vous êtes en charge de l’organisation et de la mise en place du bar et des offices.
• Vous contribuez au rangement des vins dans la cave principale.
• Vous êtes amené(e) à décharger des livraisons de champagnes, vins et softs.
• Vous participez au bon déroulement du service au Bar by Ruinart, de l’apéritif jusqu’aux boissons de fin de repas.
• Vous assurez votre rôle de conseil à la clientèle durant le repas.
• Vous préparez les commandes prises en salle.
• Vous présentez, débouchez et goûtez les vins commandés par les clients.
• Vous connaissez la carte des boissons et des vins.
• Vous effectuez le service des vins selon les règles et critères de qualité, sous les directives du sommelier.
• Vous transmettez l’histoire de notre maison, avec ses ambitions et ses valeurs.
• La maîtrise de plusieurs langues est un plus (anglais, allemand, espagnol…).

Profile

• Bac +2 (BTS) – MC Bar ou Sommellerie
• Langues : Français & Anglais courant (une 3ème langue est un plus)
• Rigueur, organisation, proactivité, conscience professionnelle, autonomie, disponibilité et capacité à travailler en équipe, adaptabilité
• Intérêt pour le monde du luxe et la gastronomie (une expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie de luxe est souhaitée)

Additional Information

Position géographique: Siège Social Ruinart, 4 Rue des Crayères 51100 Reims

Date de début : A pourvoir début mars 2027