Sous Chef(fe) (F/H)

Zannier Hotels; France; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire attractif

Absence de coupure

Aide au logement

Opportunités de carrière

Résumé du poste

Zannier Hotels recherche un Sous Chef pour son nouvel établissement sur l'île de Bendor en France. Sous la direction du Chef Exécutif, vous garantirez l'excellence de la production culinaire, superviserez l'équipe et assurerez la qualité du service. Vous participerez à la création des plats et veillerez au respect des normes d'hygiène. Le poste offre des avantages tels qu'un salaire attractif et des opportunités de carrière au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Maitrise des règles d'hygiène.
• Bonne communication avec l'équipe.

Responsabilités

• Assister le Chef dans ses missions.
• Superviser et coordonner l’équipe culinaire.
• Veiller à la qualité et à la régularité des plats.
• Participer à la conception de la carte.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Rigueur et Organisation

Prise de décisions

Capacité d'adaptation

Communication

Description du poste

# Sous Chef(fe) (F/H)* Bandol, 83150* CDD* 01/04/2026- 05/11/2026## DescriptionEn mai 2026, Zannier Hotels dévoilera son nouvel écrin sur la légendaire île de Bendor au large de Bandol, dans le sud de la France : Zannier Île de Bendor. Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, l’île est aujourd’hui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature. S’étendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Île de Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village d’artisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi qu’une plage, un spa, un kids club, et un club de plongée.Les hôtes profiteront d’expériences culturelles, d’activités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.Chez Zannier Île de Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Île de Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l’attention et le partage.Sous la direction du Chef Exécutif et du Chef de Cuisine, vous garantissez l'excellence de la production culinaire et assurez la coordination et la motivation de la brigade.Descriptif du poste :* Assister le Chef sur l’ensemble de ses missions.* Superviser et coordonner l’équipe culinaire en collaboration avec le Chef.* Veiller au bon déroulement du service en garantissant la qualité et la régularité des plats servis et la coordination entre la salle et la cuisine.* Participer activement à la conception de la carte et aux mises en place.* Maitriser les coûts matière : suivre les fiches techniques, les commandes fournisseurs et les stocks.* Suivre la brigade sur la gestion de leur planning, de leur amplitude horaire et de leurs conditions de travail en lien avec le Chef de Cuisine.* Assurer la communication inter services et s’enquérir du résultat qualité auprès des équipes de salle.* Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l’accompagnement de la brigade en lien avec les valeurs de la Maison.* Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).L’égalité des chances et l’inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.Rejoindre Zannier Île de Bendor, c’est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l’écriture d’une histoire où l’héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l’excellence du service.## **Avantages**En plus de vivre l’expérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux : - salaire attractif - absence de coupure (pour vous et pour les équipes) - aide au logement possible sur les premiers temps - opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels## Profil**Votre profil se distingue par :*** Expérience confirmée sur un poste similaire.* Rigueur et Organisation.* Maitrise des règles d'hygiène.* Capacité à prendre des décisions et des initiatives en lien avec le contexte et la hiérarchie présente.* Sens de l'adaptation accru.* Excellente communication avec le reste des équipes de cuisine, de la salle et de l'hôtel.