Sous-Chef de Cuisine – Luxe Hôtel, Logé, Saison Hiver

Beaumier; France; À distance; EUR 20 000 - 27 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Résumé du poste

Situé au cœur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe, Le Val Thorens est un élégant hôtel 4 étoiles qui offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante. Vous assurerez la qualité de service, maîtriserez les métiers de cuisine et participerez aux missions administratives du service.

Vous superviserez une équipe de cuisiniers avec le Chef et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Vous garantissez la qualité de service offerte à notre clientèle et veillez à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.
• Vous maîtrisez parfaitement les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, le dressage, les buffets et petits déjeuners.
• Vous participerez activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.).
• Vous supervisez avec le Chef de cuisine une équipe dynamique de cuisiniers et de commis
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Situé au cœur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe, Le Val Thorens est un élégant hôtel 4 étoiles qui offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante. Vous assurerez la qualité de service, maîtriserez les métiers de cuisine et participerez aux missions administratives du service.

Vous superviserez une équipe de cuisiniers avec le Chef et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.