Sous-Chef Créatif - Logé en Période d’Essai

Beauvallon Collection; Beaune; Sur place; EUR 42 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accès Relais Team

Tarifs Beauvallon

Rémunération doublée fêtes

Prime cooptation

Retour fin de saison

Séjour expérience client

Intéressement maison

Beauvallon Academy

Ancienneté valorisée

Winter Party

Convention annuelle

Arbre de Noël

Anniversaire attentionné

Club Employé

Résumé du poste

Beauvallon Collection recherche un professionnel passionné pour rejoindre notre brigade à Beaune et participer à la préparation et au déroulement du service dans notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous garantissez l’application des procédures, le respect des normes d’hygiène et la qualité constante des plats, tout en assurant la continuité du service en son absence et l’accompagnement des stagiaires.

Qualifications

• Expérience en brigade de cuisine et en cadre service.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les stocks et à former les stagiaires.

Responsabilités

• Participer à la préparation et au bon déroulement du service.
• Veiller au respect des procédures et à la qualité des plats.
• Assurer la continuité du service en l’absence du Chef.
• Participer à la recherche de nouveaux fournisseurs et à la négociation des tarifs.
• Gérer les stocks et transmettre les consignes au personnel.
• Contribuer à l’identité culinaire et à l’image de la Maison.

Connaissances

Créativité

Esprit d'équipe

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Collaboration cuisine

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Beauvallon Collection recherche un professionnel passionné pour rejoindre notre brigade à Beaune et participer à la préparation et au déroulement du service dans notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous garantissez l’application des procédures, le respect des normes d’hygiène et la qualité constante des plats, tout en assurant la continuité du service en son absence et l’accompagnement des stagiaires.