Sommelier (H/F)

Airelles; France; Hybride; EUR 26 000 - 32 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement sur la station Courchevel

Réfectoire

Prime de cooptation

Prime de retour après 2 saisons

Pass piéton pris en charge

Tarifs privilégiés dans les restos et

Résumé du poste

A Airelles Courchevel, nous recherchons un Sommelier(ère) expérimenté pour rejoindre l’équipe de sommellerie en saison. Vous assurerez le conseil client, le service des boissons et la mise en valeur des accords mets et vins, sous la supervision du Chef Sommelier.

Vous serez responsable de la cave du jour, de l’encadrement des commis et du respect des standards de qualité de l’établissement, notamment LQA et Forbes, dans un cadre luxury et une station prestigieuse de Courchevel.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration avec spécialisation sommellerie et expérience dans le luxe.
• Bonne connaissance des vins français et italiens et anglais professionnel.
• Sens du service, rigueur, organisation et adaptabilité.

Responsabilités

• Mise en place de la salle et du matériel, encadrement des commis et respect des standards.
• Accueil client, conseils et prise de commandes de boissons, montée en gamme.
• Service des vins et gestion de la cave, gestion des approvisionnements.
• Encadrement et suivi qualité, vérification de la facturation et application des standards (LQA, Forbes).

Connaissances

Vins français & italiens

Anglais professionnel

Rigueur et organisation

Service client

Formation

Formation hôtellerie-restauration et sommellerie (BP/MC/WSET4)

Description du poste

• Type de contrat : CDDSaisonnier

• Date de début : Novembre 2026

• Lieu : Courchevel

• Fourchette de salaire : 2 600,00€ brut

MISSIONS PRINCIPALES

En tant que membre de l’équipe Sommellerie et sous la supervision du Chef Sommelier, le/la Sommelier(ère) assure le conseil client, le service des boissons et la mise en valeur des accords mets et vins. Il/Elle est également responsable de la gestion de la cave, de l’encadrement des commis et du respect des standards de qualité de l’établissement.

Mise en place et organisation du service

• Assurer la mise en place de la salle, des offices et du matériel nécessaire au service.

• Participer au rangement, au nettoyage et au maintien en bon état des espaces de travail.

Accueil client et conseil en sommellerie

• Accueillir les clients, les conseiller et prendre les commandes de boissons et apéritifs en favorisant la montée en gamme.

• Proposer des accords mets et vins adaptés en fonction des plats et des préférences des clients.

• Être attentif aux goûts et attentes des clients afin de proposer un service personnalisé.

Service des vins et gestion de la cave

• Assurer le service des boissons et des vins dans le respect des standards de qualité.

• Être responsable de la cave du jour et veiller aux approvisionnements.

• Assister le Chef Sommelier dans la réception, le rangement et la gestion des vins.

Encadrement et suivi qualité

• Encadrer et accompagner les commis afin de garantir la qualité du service.

• Vérifier la facturation liée aux boissons et aux ventes.

• Appliquer et respecter les standards de qualité de l’établissement, notamment LQA et Forbes.

• Formation en hôtellerie-restauration avec spécialisation en sommellerie (BP, MC ou WSET niveau 4) et expérience confirmée en luxe

• Solides connaissances des vins, notamment français et italiens, et maîtrise de l’anglais professionnel

• Passion pour le vin, avec un sens du service et une expertise reconnue en sommellerie

• Rigueur, organisation, écoute client, réactivité et excellente capacité d’adaptation en toutes circonstances

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles: passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat.

AVANTAGES

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.

Rejoindre Airelles, c’est aussi bénéficier de :

• D’un logement sur la station de Courchevel

• D’un réfectoire

• Une prime de cooptation

• D’une prime de retour versée à l’issue de la deuxième saison consécutive réalisée

• Du pass piéton pris en charge à 100%

• Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes :

• Pré-sélection sur dossier

• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs

• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature.

Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.