Sommelier(ère) - CDD saisonnier

Hôtel Restaurant Auberge du Père Bise - Jean Sulpice; Saint-Jorioz; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs.

Mutuelle d'entreprise.

Prime de participation.

Prime de parrainage.

Tarifs préférentiels Auberge.

Avantages Relais & Châteaux.

Macaron de stationnement Talloires.

Cadre de travail exceptionnel lac et 1

Résumé du poste

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice recherche un sommelier/onne passionné(e) pour rejoindre son équipe au service des vins dans ses espaces Le 1903 et Jean Sulpice.

Le candidat idéal allie expérience en sommellerie et sens pédagogique, avec une préférence pour le travail en maison Relais & Châteaux, cadre lacustre et montagnes. Anglais apprécié, environ 3 ans d’expérience souhaités.

Qualifications

• Diplômé·e d’une école hôtelière, avec mention complémentaire en sommellerie.
• Au moins 3 ans d’expérience en sommellerie dans un établissement haut de gamme.
• Curieux·se, rigoureux·se, passionné·e et pédagogue.
• Autonome, organisé et capable de s’adapter aux exigences d’un service gastronomique.
• À l’aise en anglais – une seconde langue est un plus.
• La maîtrise des standards LQA est un atout.

Responsabilités

• Assurer le service des vins selon les standards de la Maison.
• Accompagner les clients avec écoute et pédagogie.
• Encadrer et former les commis et apprentis en sommellerie.
• Maintenir des connaissances précises: carte des vins, spiritueux, accords mets-vins.
• Orchestrer la gestion de la cave: réception, contrôle, rangement et entretien.
• Participer à l’évolution de la carte en lien avec le Chef et la Direction.

Connaissances

Sommellerie

Anglais

Autonomie

Organisation

Adaptabilité

Formation

Diplômé·e d’une école hôtelière, avec mention complémentaire en sommellerie

Description du poste

• Rémunération: jusqu'à EUR 30690 - annuel

Description de l'entreprise

L’Auberge du Père Bise est une maison Relais et Châteaux emblématique située à Talloires-Montmin, au bord du lac d’Annecy. Dirigée par le chef doublement étoilé Jean Sulpice et sa femme Magali, l’Auberge incarne l’excellence de l’hospitalité à la française, entre nature, gastronomie et bien-être. L’établissement comprend un hôtel 5* de 22 chambres, un restaurant gastronomique 2*, le restaurant Le 1903, le Marius Bar, un Spa et une boutique.

Description du poste

Rejoignez une Maison d'exception au bord du lac d'Annecy.

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, MaisonRelais & Châteaux, est une adresse emblématique de la gastronomie française. Nichée sur les rives du lac d'Annecy, notre établissement réunit un hôtel de charme, un restaurant gastronomique étoilé, des espaces de restauration raffinés et une équipe animée par une même ambition : offrir une expérience d'excellence à chacun de nos hôtes.

Aux côtés du Chef doublement étoilé Jean Sulpice, reconnu pour sa cuisine inspirée des montagnes et des produits du territoire, chaque collaborateur contribue à faire vivre une Maison où l'exigence, l'élégance et l'attention portée au détail sont au cœur de notre identité.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Sommelier(ère) pour rejoindre notre équipe de Sommellerie évoluant au sein de nos restaurants Le 1903 et le Jean Sulpice.

Missions principales

• Assurer le service des vins dans le respect des standards de la Maison
• Accompagner les clients avec justesse, écoute et pédagogie
• Encadrer et former les commis et apprentis en sommellerie
• Maintenir une connaissance précise des produits : carte des vins, spiritueux, accords mets vins
• Orchestrer la gestion de la cave : réception, contrôle, rangement et entretien
• Participer à l’évolution de la carte en lien avec le Chef et la Direction

Les avantages proposés

• Deux jours de repos consécutifs.
• Une mutuelle d'entreprise.
• Une prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté).
• Une prime de parrainage.
• Des tarifs préférentiels dans l'ensemble des points de vente de l'Auberge.
• Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
• La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
• Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
• Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison.

Pourquoi rejoindre l'Auberge du Père Bise ?

Intégrer notre Maison, c'est choisir bien plus qu'un emploi.

C'est évoluer dans un établissement Relais & Châteaux reconnu pour son exigence et son savoir-faire.

C'est apprendre auprès d'équipes passionnées, partager les valeurs portées par le Chef Jean Sulpice et contribuer chaque jour à une expérience gastronomique d'exception.

Nous recherchons un(e) collaborateur·rice :

• Diplômé·e d’une école hôtelière, avec mention complémentaire en sommellerie
• Justifiant d’au moins 3 ans d’expérience en sommellerie dans un établissement haut de gamme
• Curieux·se, rigoureux·se, passionné·e et pédagogue
• Autonome, organisé·e et capable de s’adapter aux exigences d’un service gastronomique
• À l’aise en anglais – une seconde langue est un plus
• La maîtrise des standards LQA est un atout

Informations complémentaires

• Deux jours de repos consécutifs.
• Une mutuelle d'entreprise.
• Une prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté).
• Une prime de parrainage.
• Des tarifs préférentiels dans l'ensemble des points de vente de l'Auberge.
• Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
• La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
• Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
• Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison

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Lieu du poste