Serveur/Runneur H/F

Fuga; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre particulièrement agréable

-30% sur les restaurants du groupe FUG

Évolution rapide au sein de la Fuga Fm

2 jours de repos consécutifs

Application Uber business – prise en ½

Forfait Mobilité Durable

Mutuelle 50% prise en charge

Carte Navigo 50% pris en charge

Résumé du poste

Fuga recherche un talent pour rejoindre Fougue, brasserie française emblématique située au cœur de Saint‑Germain‑des‑Prés. Sur 3 étages, dans un décor fougueux imaginé par JP Demeyer, Fougue accueille du petit-déjeuner au dernier cocktail et propose une cuisine de caractère.

Vous assurerez le service en coordination avec les chef.fes de rang, effectuerez le service des boissons et des plats, et veillerez à ce que le service soit fluide, agréable et propice à une expérience client exceptionnelle.

Qualifications

• Esprit d’équipe et relationnel développé.
• Goût du service de qualité et expérience client.
• Profil dynamique et adaptable en service et accueil.
• Souci du travail en équipe et ambiance positive.

Responsabilités

• Mettre en place le service et coordonner les rangs.
• Servir les boissons et les plats.
• Travailler en harmonie avec les chef.fes de rang et anticiper les besoins.
• Rédresser les tables et optimiser le renouvellement des places.
• Assurer la meilleure expérience client possible.
• Participer aux tâches et maintenir une atmosphère agréable et organisée.

Connaissances

Esprit d’équipe

Relationnel

Service de qualité

Dynamique

Description du poste

Vous allez forcément avoir le coup de Fougue
Caché dans un passage à ciel ouvert, à quelques encablures du Bon Marché. Fougue donne un coup de fouet à la brasserie française traditionnelle.
Sur 3 étages, dans un décors fougueux imaginé par JP Demeyer, on se retrouvera à la Brasserie Fougue, du premier café du matin au dernier cocktail de soirée.
Fougue est le 8eme lieu signé Fuga, plus que jamais le slogan du Groupe Sortir à Paris est d’actualité.
Ouverte 7 jours sur 7, FOUGUE est une adresse qui vit au rythme de son quartier de St Germain des Prés.
Une cuisine française de caractère.
La carte célèbre une certaine idée de la cuisine française : généreuse, lisible, pepsy et gourmande.
Les grands classiques y côtoient des créations plus contemporaines, avec une attention particulière portée à la saisonnalité, aux produits et au plaisir du partage.
Une cuisine de brasserie imaginée par Fanny Herpin (passée par Le Meurice, Le Taillevent, Benoît, Allard, Épicure puis le Camondo) qui chapote la direction culinaire du groupe.

FUGA [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières, alliant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de l’évasion.

Tes missions

• Mise en place du service en travaillant en relation avec les chef.fes de rang

• Effectuer le service des boissons et des plats

• Travailler en parfaite harmonie avec les chef.fes de rang, anticiper les besoins et s’assurer que le service soit fluide et agréable pour toute l’équipe et les clients.

• Assurer le redressage des tables pendant le service afin d’optimiser le renouvellement des tables

• Assurer la meilleure expérience client possible

• Participer activement aux tâches qui assurent le bon déroulement du service, aider l’équipe dans les moments clés et veiller à ce que l’ambiance soit toujours agréable et organisée.

Profil recherché

• Tu as l’esprit d’équipe

• Tu es sociable et tu as un bon relationnel

• Tu es sensible au service de qualité

• Tu es dynamique

Les + Fuga

• Cadre particulièrement agréable

• -30% sur les restaurants du groupe Fuga

• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family

• 2 jours de repos consécutifs

• Application Uber business avec prise en charge à 50% pour les retours

• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)

• Prise en charge de 50% de la carte navigo