Serveur polyvalent bilingue brésilien (H/F)

ONDA; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant brésilien à Paris recherche un serveur polyvalent bilingue pour offrir un service authentique à sa clientèle internationale. Le candidat doit avoir une solide expérience en restauration brésilienne et maîtriser le portuguais et l'anglais. Les responsabilités incluent l'accueil des clients, la prise de commandes, et la collaboration avec l'équipe cuisine. Un poste en CDI à temps partiel avec des primes et des indemnités est proposé.

Prestations

Indemnité transports

Restauration

Primes

Primes de fin d'année

Qualifications

• Expérience de 12 mois dans un rôle similaire est indispensable.
• Connaissance de la restauration brésilienne et des traditions gastronomiques.

Responsabilités

• Accueillir les clients en plusieurs langues.
• Prendre les commandes et assurer un service fluide.
• Participer à l'organisation des événements thématiques.

Connaissances

Portugais

Accueil du client

Service des plats à table

Mise en place de la salle

Description du poste

Offre n° 201GBKC Serveur polyvalent bilingue brésilien (H/F)

Nous recherchons un serveur polyvalent ayant une solide expérience dans la restauration brésilienne, capable d'incarner et de transmettre l'authenticité culinaire du pays. Le poste requiert un bilinguisme portugais brésilien et un très bon niveau d'anglais afin d'assurer un accueil fluide auprès d'une clientèle internationale. Le candidat doit posséder une connaissance approfondie des traditions gastronomiques de São Paulo, du Nordeste et du Minas Gerais, non seulement en termes de recettes mais aussi de contextes culturels, de modes de préparation et de particularités régionales propres à la street food brésilienne. Une maîtrise stricte des règles HACCP est indispensable pour garantir l'hygiène de l'ensemble des opérations. Le candidat doit également connaître en détail le processus de production de la farine de manioc et de ses dérivés, comprendre les différences techniques entre les variétés de povilho, savoir décrire la transformation du manioc depuis la racine jusqu'aux produits finaux et être capable d'en expliquer l'usage dans les préparations traditionnelles. Cette expertise doit s'appuyer sur une expérience concrète dans des établissements brésiliens où les ingrédients typiques et les méthodes authentiques sont au cœur du service.

Missions principales :

• Accueillir les clients et présenter le menu en portugais, en français et en anglais.
• Répondre aux questions sur les spécialités brésiliennes et les techniques culinaires associées.
• Prendre les commandes et assurer un service fluide en salle.
• Encaisser, gérer les moyens de paiement et effectuer la fermeture de caisse.
• Débarrasser, nettoyer et réorganiser les tables entre les services.
• Réapprovisionner les frigos, les postes de travail et les packagings.
• Nettoyer les espaces de service, les sols et les toilettes.
• Participer aux inventaires, notamment de cave et de réserve sèche.
• Assurer le rangement des livraisons et vérifier leur conformité.
• Collaborer avec l'équipe cuisine pour fluidifier le service.
• Préparer certaines boissons et certains desserts simples si nécessaire (caipirinha, mousse de maracuja).
• Surveiller le stock de produits brésiliens spécifiques et signaler les besoins de réassort.
• Aider à l'organisation des événements thématiques liés à la culture brésilienne.
• Gérer la fermeture du restaurant selon les procédures établies (nettoyage, sécurité, extincteurs, alarmes).

Type de contrat: CDI

Contrat travail durée du travail: Temps partiel - 32 H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Indemnité transports
• Restauration
• Primes
• primes de fin d'année

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Portugais

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)