SERVEUR (H/F)

Liberty Country Club; Thiverval-Grignon; On-site; EUR 14,000 - 19,000; Full time

Job summary

Liberty Country Club recherche un serveur(se) en restauration pour assurer le service en salle, accueillir les clients et présenter la carte des mets et des vins. Vous contribuerez à la qualité du service et au respect des normes de l’établissement, tout en veillant à la satisfaction client et à la coordination avec la cuisine.

Vous travaillerez en équipe, gérerez les commandes et les additions, et maintiendrez un cadre conforme à l’image du club.

Qualifications

• Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
• Exercer vigilance et anticipation des attentes client
• Gérer les réclamations et remarques négatives
• S'adapter à la diversité des clientèles
• Travailler en équipe et suivre la hiérarchie interne
• Assurer hygiène et sécurité dans le service

Responsibilities

• Mise en place et dressage des tables
• Accueil et accompagnement du client, présentation de la carte
• Prise de commande et service, conseils sur les plats et vins
• Transmission des commandes en cuisine et service en salle
• Réalisation des additions et encaissement
• Maintien de la propreté des locaux et du matériel
• Gestion des flux et adaptation du service selon contraintes
• Répondre aux questions et assurer la satisfaction du client

Skills

Sens client

Réactivité

Esprit d'équipe

Présentation professionnelle

Job description

• Mise en place
• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts
• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de serviceAccueil
• Accueil et accompagnement du client
• Présentation de la carte des mets
• Proposition des suggestions du jourPrise de commande et service
• Conseil au client dans ses choix
• Établissement d'une commande manuelle ou électronique
• Présentation de la carte des vins
• Annonce ou transmission des commandes en cuisine
• Conseil sommaire sur les vins et boissons
• Présentation du vin et service des boissons
• Service à la table en fonction des normes de l'établissement
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Application des circuits pendant le service
• Débarrassage et redressage des tables
• Établissement des additions
• Réalisation et vérification des opérations d'encaissementRelations avec la clientèle
• Écoute du client et réponse à ses questions
• Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
• Présentation de l'addition à la demande du client
• Prise de congé du client à son départ

Profil recherché

• Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
• Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
• Exercer sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes du client
• Favoriser la politique commerciale de l'établissement
• Gérer les réclamations et les remarques négatives
• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
• S'adapter à la diversité des clientèles
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
• Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
• Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident
• Garantir la qualité du service rendu
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission
• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
• S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
• Travailler en équipe
• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Description de l'entreprise

Bienvenue au Liberty Country Club, un complexe sportif haut de gamme. Son environnement et ses nombreuses activités en ont fait un club d'exception depuis plus de 20 ans. L'établissement propose des courts des pistes de padel, deux piscines, des espaces Fitness, des cours collectifs, un espace détente mais aussi un restaurant et un bar. Un parc de jeux dédié aux enfants et un golf sont venus renforcer le panel d'activité.Au travers de ses recrutements, le Liberty Country Club et Mouratoglou Academy cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.Si vous êtes prêt à relever ce défi, rejoignez-nous et faites partie de cette aventure unique !