Serveur(euse) petit déjeuner (H/F)

gho besancon la city; Besançon; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez notre hôtel/restaurant pour assurer le service du petit-déjeuner en salle à Besançon. Vous préparerez la salle et le buffet, accueillerez les clients et prendrez les commandes avec une attitude chaleureuse et professionnelle.

Une expérience en service en salle est souhaitable; une connaissance des normes HACCP et du réassort du buffet est un atout. Contrat CDI, 30h/semaine, salaire horaire brut environ 12,31 €.

Qualifications

• Expérience dans le service en salle hôtelier/restauration appréciée.
• Connaissance des règles d’hygiène (HACCP) et mise en place de buffets.
• Maîtrise du service à l’assiette et au plateau; gestion de plusieurs tables.

Responsabilités

• Assurer un service fluide et chaleureux au petit-déjeuner.
• Préparer et organiser la salle et le buffet avant l’arrivée des clients.
• Prendre les commandes et servir en salle; débrasser rapidement.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire et au réassort des boissons.
• Coopérer avec réception et cuisine pour la ponctualité et la qualité.
• Gérer les additions et, si nécessaire, le numéro de chambre.

Connaissances

Ponctualité

Service en salle

Accueil clients

Gestion du stress

Sens du service client

Formation

Employé non qualifié

Outils

Caisse / prise de commande numérique

Description du poste

Offre n° 7477785
Serveur(euse) petit déjeuner (H/F)

RESPONSABILITÉS :En tant que serveur petit déjeuner, la mission principale est d’assurer un service fluide, chaleureux et efficace pendant le créneau du matin, en garantissant une expérience agréable aux clients départ du début de leur journée. Le rôle consiste à préparer et organiser la salle de petit déjeuner avant l’arrivée des clients, mettre en place le buffet ou le service à l’assiette, vérifier la présentation des produits, le réassort des boissons chaudes et froides, ainsi que la propreté et l’attrait général de l’espace.Au quotidien, le serveur petit déjeuner accueille les clients, les accompagne à leur table, présente l’offre disponible et prend les commandes spécifiques (boissons, plats chauds, options particulières). Il assure le service en salle, débrasse rapidement et discrètement, veille au renouvellement des produits du buffet et s’assure du respect des normes d’hygène et de sécurité alimentaire. Le rôle implique notamment la gestion de l’addition ou la validation du numéro de chambre, la remontée rapide de tout incident ou demande particulière à la réception ou à la direction, et la coordination avec la cuisine pour garantir la ponctualité et la qualité des préparations.Ce poste contribue directement à l’image globale de l’établissement et à la satisfaction des clients en offrant un moment convivial et bien organisé départ du matin. En assurant une mise en place rigoureuse, un service attentif et une bonne communication avec les autres services (cuisine, réception, housekeeping), le serveur petit déjeuner participe à la fidélisation de la clientèle, au maintien des standards de qualité de l’hôtel ou du restaurant, et au bon déroulement opérational de la journée.PROFIL RECHERCHÉ :Profil recherché pour un-e Responsable Petit-Déjeuner Qualifications et expérie n Le candidat idéal justifie d’une première expérie une dans le service en salle, en hôtel r, en râtion ou en caféterie, idéalement sur des services matinaux ou de petit déjeuner. Une connaissance des standards de qualité en hôtel r, des règles d’hygène alimentaire (HACCP) et de la mise en place de buffets ou plateaux petit déjeuner est fortement appréciée. La Maîtrise des bases du service à l’assiette et au plateau, ainsi que la gestion simultanée de plusieurs tables ou clients, est requise. Une expérie dans un environnement à forte affluence, avec des pics de service concentrés sur une courte plage horaire, constitue un atout majeur.Compétences techniques La personne recherchée possède de bonnes compétences en préparation simple et dressage de produits du petit déjeuner (boissons chaudes, jus, viennoiseries, produits laitiers, fruits, œufs, etc.), ainsi qu’une capacité à organiser et réapprovisionner un buffet de manière rapide et ordonnée. Une bonne Maîtrise des outils de caisse ou de prise de commande numérique est souhaitée. La connaissance des normes de sécurité alimentaire, de la traçabilité des produits et des procédures de nettoyage et déinfection est indispensable. La capacité à gérer les stocks de produits de base (café, thé, lait, pain, fruits, etc.) et à signaler les besoins d’approvisionnement est également importante.Qualités personnelles et comportementales La fonction exige une personne ponctuelle, fiable et particulièrement à l’aise avec les horaires matinaux. Le profil recherché se distingue par un sens aigu du service, de la courtoisie et de l’accueil, avec une attitude chaleureuse et professionnelle envers chaque client. Une excellente présentation, un discours soignez e et une grande discrétion sont attendus. La gestion du stress et la capacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualité sont essentielles. Une forte orientation client, le souci du détail (propreté, mise en place, esthétique des buffets) et le respect strict des consignes complètent ce profil.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 30H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 12.31 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié

Employeur

Rejoindre notre hôtel, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de plus de 80 hôtels et d’une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de bien-être au travail et de développement durable.