Senior Chef de Rang – Luxury Palace Dining, MOstay & Growth

Hotel Grandes Rousses; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation & Développement

MOstay

Santé & Bien-être des collaborateurs

Résumé du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recrute un(e) Chef de Rang pour rejoindre notre salon Saint Germain. Vous serez responsable de la prestation livrée dans nos restaurants, gèrerez un rang et encadrerez les Commis de Restauration, avec une connaissance approfondie de la carte et des plats.

Exige deux ans d'expérience en palace ou établissement 5 étoiles, maîtrise du français et de l'anglais, et un sens aigu du service. Formation, MOstay et programmes santé/bien-être sont proposés.

Qualifications

• Deux ans d'expérience en tant que commis de rang dans un palace ou un établissement 5 étoiles.
• Bonne maîtrise du français et de l'anglais.

Responsabilités

• Être responsable de la prestation livrée dans nos restaurants.
• Gérer un rang.
• Encadrer les Commis de Restauration.
• Bien connaître la carte et les plats pour répondre aux questions des clients.
• Maîtriser les techniques de présentation selon les standards Forbes, LQA et LQE.
• Entretenir un excellent relationnel avec les clients et participer à la fidélisation.

Connaissances

Maîtrise des techniques de service

Langues FR/EN

Description du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recrute un(e) Chef de Rang pour rejoindre notre salon Saint Germain. Vous serez responsable de la prestation livrée dans nos restaurants, gèrerez un rang et encadrerez les Commis de Restauration, avec une connaissance approfondie de la carte et des plats.

Exige deux ans d'expérience en palace ou établissement 5 étoiles, maîtrise du français et de l'anglais, et un sens aigu du service. Formation, MOstay et programmes santé/bien-être sont proposés.