Seconder un Chef face aux sommets enne...

Ohmyseason; Montvalezan; Remote; EUR 33,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin de contrat

Prime de parrainage

Prime d’assiduité

Réductions partenaires

Repas fournis

Logement mis à disposition

Perspectives d'évolution

Mobilité interne / internationale

Mutuelle & prévoyance

Job summary

ILY Hôtels La Rosière recherche un Sous-Chef de Cuisine pour épauler le Chef et faire vivre une expérience gourmande au sommet des Alpes durant la saison hivernale 2026-2027. Vous participerez à l'élaboration des menus et superviserez la production dans les différents points de restauration, en respectant les fiches techniques et recettes.

Profil demandé: confirmé (3-5 ans) et maîtrise du Français. Avantages: logement, repas, primes et perspectives d'évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine (3-5 ans).
• Maîtrise du français professionnel.

Responsibilities

• Participer à l'élaboration des menus et à la création des plats avec le Chef de cuisine.
• Superviser la production culinaire des différents points de restauration (restaurant, foodtruck, petit-déjeuner et séminaires).
• Réaliser les préparations selon fiches techniques et recettes.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis.

Skills

Gestion d'équipe

Création de menus

Contrôle qualité

Job description

Seconder un Chef face aux sommets enneigés de La Rosière

Novembre à Avril

Jours de repos :

2 jours

Location:

À 1 850 mètres d'altitude, ILY Hôtels La Rosière**** vous accueille au cœur des Alpes, dans un cadre où montagne, convivialité et art de vivre se rencontrent. Avec ses 69 chambres et suites, son spa, son accès privilégié aux pistes et son nouveau restaurant savoyard Le Mazot, cet établissement du groupe Beyond Places cultive une expérience chaleureuse, entre gastronomie, nature et moments de partage.

Job Description :

Nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine pour épauler le Chef, accompagner la brigade et faire vivre une expérience gourmande au sommet des Alpes durant la saison d'hiver 2026-2027.

• Participer à l'élaboration des menus et à la création des plats aux côtés du Chef de cuisine
• Superviser la production culinaire des différents points de restauration : restaurant, foodtruck, petit-déjeuner et séminaires
• Réaliser les préparations dans le respect des recettes et des fiches techniques
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis

Expérience & langue requise :

Confirmé (3-5 ans)

Français

Avantages :

• Prime de fin de contrat
• Prime de parrainage
• Prime d’assiduité
• Réductions partenaires
• Repas fournis
• Logement mis à disposition
• Perspectives d'évolution
• Mobilité interne / internationale
• Mutuelle & prévoyance

Salaire :

brut/mois

Lieu :

Saint-Gervais-les-Bains, France

Publiée le 15/10/2026

D'autres offres d'emploi à découvrir