Second de Fromagerie — Production & Qualité Picodon AOP

EXPLOITATION DU LYCEE D'AUBENAS; Mirabel; On-site; EUR 22,000 - 24,000; Part time

Job summary

La Ferme du Pradel, ferme expérimentale caprine à Mirabel (07), cherche un second en fromagerie en CDD de 6 mois. Vous participez à la fabrication du Picodon AOP, au suivi qualité et à la gestion des commandes et des livraisons.

Encadré par la responsable, vous assurerez l’entretien des locaux, l’encadrement des stagiaires et participerez aux animations commerciales et aux expérimentations sous la direction du responsable de fromagerie.

Qualifications

• Expérience en fromagerie nécessaire.
• Autonomie et capacité à suivre les consignes du responsable.
• Capacité à rendre compte au responsable de fromagerie.

Responsibilities

• Réalise la fabrication et le suivi qualité des fromages : Picodon AOP et suivi qualité.
• Assure l’entretien des locaux et du matériel de la fromagerie.
• Encadre les élèves/stagiaires adultes en stage et peut assurer des visites techniques.
• Participe à différents travaux sur la ferme et à des animations commerciales.
• Participe à la mise en œuvre des expérimentations sous la direction du responsable de fromagerie et de la responsable des expérimentations.

Skills

Fromagerie

Autonomie

Rapport periodique

Anticipation et adaptation

Expérience en fromagerie

Education

Bac

BP (niv 4)

Job description

La Ferme du Pradel, ferme expérimentale caprine à Mirabel (07), cherche un second en fromagerie en CDD de 6 mois. Vous participez à la fabrication du Picodon AOP, au suivi qualité et à la gestion des commandes et des livraisons.

Encadré par la responsable, vous assurerez l’entretien des locaux, l’encadrement des stagiaires et participerez aux animations commerciales et aux expérimentations sous la direction du responsable de fromagerie.