Second de Cuisine Traiteur - Snacking & Gestion d'Équipe

FOOD'INTERIM; Châteaubourg; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

FOOD INTÉRIM recherche un Second de Cuisine pour renforcer l’équipe en place dans une boulangerie, CDI après une période d'intérim, à temps plein dès novembre. Horaires: 6h à 15h30 du lundi au samedi, dimanche en repos + un jour dans la semaine (samedi en rotation avec l'équipe).

Vous participerez à la production de snacking et plats du jour, assurerez la mise en place et la découpe des ingrédients, et serez polyvalent sur tous les postes cuisine.

Qualifications

• Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traiteur/snacking.

Responsibilities

• Participer à la production de l'offre snacking (sandwichs, burgers, quiches, tacos et wraps), des plats du jour et de l'offre traiteur.
• Assurer la mise en place des matières premières (découpe des légumes/viandes et poissons).
• Être polyvalent sur toutes les préparations afin d’aider sur tous les postes de la cuisine.
• Gestion de l'équipe lors des absences du chef.
• Participer au contrôle et au suivi des stocks, et passer les commandes fournisseurs en l’absence du Chef.
• Travailler avec l'équipe de vente pour ajuster la production selon les ventes.
• Connaître les normes HACCP et les faire appliquer par l'équipe.
• Nettoyage de la cuisine après le service.

Skills

Minutieux

Rigoureux

Sens du détail

Esprit d'équipe

Job description

FOOD INTÉRIM recherche un Second de Cuisine pour renforcer l’équipe en place dans une boulangerie, CDI après une période d'intérim, à temps plein dès novembre. Horaires: 6h à 15h30 du lundi au samedi, dimanche en repos + un jour dans la semaine (samedi en rotation avec l'équipe).

Vous participerez à la production de snacking et plats du jour, assurerez la mise en place et la découpe des ingrédients, et serez polyvalent sur tous les postes cuisine.