Le poste de Second de cuisine snacking (H/F)

Food Intérim; Châteaubourg; Vor Ort; EUR 17.000 - 24.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Food Intérim Liffré recrute pour l’une de ses clients, une boulangerie située entre Rennes et Vitré, un SECOND DE CUISINE pour renforcer l’équipe en place. CDI après intérim, temps plein, dès novembre, horaires de 6h à 15h30, du lundi au samedi (dimanche repos + un jour dans la semaine).

Vous participez à la production de l'offre snacking et des plats du jour, assurez la mise en place des matières premières et êtes polyvalent sur toutes les préparations.

Qualifikationen

• Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traiteur/snacking.
• Vous êtes minutieux(se), rigoureux(se) et avez le sens du détail.
• Permis B et véhicule souhaités.

Aufgaben

• Participer à la production de l'offre snacking (sandwichs, burgers, quiches, tacos et wraps) et des plats du jour.
• Assurer la mise en place des matières premières (découpe des légumes/viandes/poissons).
• Être polyvalent sur toutes les préparations et aider sur tous les postes cuisine.
• Gérer l’équipe lors des absences du chef.
• Participer au contrôle et au suivi des stocks et passer les commandes fournisseurs en l’absence du chef.
• Travailler avec l’équipe de vente pour ajuster la production selon les ventes.

Kenntnisse

Restauration snacking

Esprit d'équipe

Rigueur

HACCP

Polyvalence

Jobbeschreibung

Le poste de Second de cuisine snacking (H/F) FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’une de ses clients, une boulangerie située entre Rennes et Vitré, un SECOND DE CUISINE pour venir renforcer l’équipe en place.

Le poste et à pourvoir en CDI après une période d'intérim, en temps plein, dès novembre. Vous travaillez de 6h à 15h30 du lundi au samedi (dimanche en repos + un jour dans la semaine (samedi en rotation avec l'équipe)).

Vous aurez pour missions :

• Participer à la production de offre snacking (sandwichs, burger, quiches, tacos et wraps), des plats du jours et de l'offre traiteur de la boulangerie.
• Assurer la mise en place des matières premières (découpe des légumes/ viandes et poissons)
• Etre polyvalent sur toutes les préparations afin de pouvoir aider sur tous les postes de la partie cuisine.
• Gestion de l'équipe lors des absences du chef.
• Participer au contrôle et au suivi des stocks, et passer les commandes fournisseurs en l'absence du Chef.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de vente pour ajuster la production en cours de journée selon les ventes
• Connaître les normes HACCP et les faire appliquer par l'équipe.
• Nettoyage de la cuisine après le service.

Le profil recherché

Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traiteur/snacking. Vous êtes une personne minutieuse, rigoureuse, et avez le sens du détail. Vous êtes motivé(e) et avez l’esprit d’équipe. Permis B et véhicule souhaités