Second de cuisine Tournant (H/F)

Ansamble; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime d'activité continue

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Résumé du poste

Une entreprise de restauration engagée recherche un(e) Second(e) de cuisine tournant(e) pour ses crèches en Île-de-France. Vous serez chargé(e) de l'organisation de la cuisine, du contrôle de la qualité des plats et du travail du personnel. Une expérience en restauration collective est souhaitée. Rejoignez une équipe où chaque collaborateur compte, et contribuez à offrir une alimentation saine et naturelle à nos convives. Possibilité d'évolution et avantages intéressants offerts par l'entreprise.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Capacité à organiser et contrôler la production culinaire.
• Compétences en gestion d'équipe de cuisine.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine.
• Contrôler la qualité des plats préparés.
• Assister le chef de cuisine dans la gestion administrative.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Pédagogie

Sens de l'écoute

Réactivité

Prise d'initiatives

Description du poste

"Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires."

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine tournant(e) pour ses crèches. Déplacement à prévoir en Ile de France (75).

• Horaires : 7h00 - 14h40 / Lundi au vendredi
• Nombre de repas préparés sur le site : 100
• Nombre de collaborateurs sur site : 1

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine.

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative.

Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

Détails de l’offre

ANSAMBLE recherche un(e) Second(e) de cuisine tournant H/F.

Poste à pourvoir dès que possible, déplacements sur le département Ile de France (75).

Expérience en restauration collective souhaitée.

Profil et expérience

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.