Second de Cuisine: Leader de Brigade en Village Vacances

VVF; Le Champ-près-Froges; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Réductions sur les séjours

Formation professionnelle

Équilibre pro/perso et bien-être au-tr

Job summary

VVF recrute un(e) second(e) de cuisine pour un poste saisonnier en CDD. Sous la responsabilité du chef, vous élaborerez les repas et les menus, et prendrez le relais en son absence.

Vous devrez assurer la préparation des plats, dresser les buffets, garantir l'hygiène et la sécurité HACCP, et respecter les fiches techniques VVF. Formation CAP/BEP exigée, esprit d'équipe et initiative valorisés.

Qualifications

• Formation en cuisine type CAP ou BEP exigée.
• Expérience similaire sur les mêmes missions appréciée.
• Connaissance HACCP nécessaire et respect des normes.

Responsibilities

• Préparer les plats et dresser les buffets si besoin.
• Garantir la propreté de la cuisine et du matériel.
• Veiller au respect des normes HACCP et du cadre VVF.
• Respect des fiches techniques et des commandes.

Skills

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Sens de l'initiative

Education

CAP ou BEP en cuisine

Job description

VVF recrute un(e) second(e) de cuisine pour un poste saisonnier en CDD. Sous la responsabilité du chef, vous élaborerez les repas et les menus, et prendrez le relais en son absence.

Vous devrez assurer la préparation des plats, dresser les buffets, garantir l'hygiène et la sécurité HACCP, et respecter les fiches techniques VVF. Formation CAP/BEP exigée, esprit d'équipe et initiative valorisés.