Second de cuisine (H/F)

VVF; Tencin; On-site; EUR 19,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Remboursement frais de transport

Job summary

VVF c/o village vacances recherche un second de cuisine pour élaborer les repas et les menus au sein de l'équipe restauration.

Sous la responsabilité du/la cheffe de cuisine, vous prendrez le relais du chef en son absence et garantirez les prestations prévues dans les fiches techniques et le cadre VVF.

Qualifications

• Formation CAP ou BEP en cuisine exigée.
• Expérience similaire sur les mêmes missions souhaitée.
• Esprit d'équipe et sens de l'initiative valorisés pour véhiculer les valeurs VVF et respecter le référentiel restauration.

Responsibilities

• Assurer la préparation des plats.
• Dresser et mettre en place les buffets.
• Garantir la propreté de la cuisine et du matériel.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Respecter les fiches techniques et le cadre VVF.
• Contrôler l'adéquation entre les commandes et les besoins.
• Remplacer le chef de cuisine en son absence.

Skills

Esprit d'équipe

Sens de l'initiative

Exemplarité

Education

CAP cuisine or BEP cuisine

Job description

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.

VVF propose plus de 90 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L’association accueille 400 000 vacanciers par an.

Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.

VVF c’est aussi 350 salariés permanents et 3000 saisonniers en haute saison.

Rejoignez-nous !

Informations générales du poste :

• Dates contrats : 14 décembre au 31 mars 2027
• CDD saisonnier
• Rémunération : 1950 euros brut mensuel
• Logement possible sur place
• 35 heures hebdomadaire
• 2 jours de congés par semaine
• Remboursement des frais de transport en fin de contrat (selon barème en vigueur)
• Site : https://www.vvf.fr/destination/ete/prapoutel-les-sept-laux

Sous la responsabilité du ou de la cheffe de cuisine, le ou la seconde de cuisine élaborera les repas et les menus.

Au sein de la brigade, vous serez amené(e) à prendre le relais du chef de cuisine en son absence.

Force de proposition avec un grand sens de l'exemplarité, vos missions seront les suivantes :

• Assurer la préparation des plats
• Dresser et mettre en place les buffets si besoin
• Garantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à disposition
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Respecter les fiches techniques et le cadre VVF
• Contrôler, si besoin, l’adéquation entre les commandes et les besoins
• Remplacer le chef de cuisine en son absence

Vos missions nécessitent une posture et une attitude exemplaires auprès de l’équipe et des vacanciers.

Vous êtes issu d’une formation en cuisine type CAP ou BEP et vous possédez un vécu similaire sur les mêmes missions.

Votre esprit d'équipe et votre sens de l'initiative seront également valorisés afin de véhiculer les valeurs de VVF et de respecter le référentiel restauration.

La connaissance des normes HACCP est nécessaire pour le poste.

Les « plus » qui peuvent faire la différence :

• Tickets restaurants
• Mutuelle familiale
• Réductions sur vos séjours dans nos villages (dès 8 mois d’ancienneté)
• Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans leurs projets
• Des accords sur l’équilibre pro/perso et le bien-être au travail
• Des parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes et tous
• Une association solidaire et engagée
• Beaucoup de projets porteurs de sens qui n’attendent que vous

Le processus de recrutement :

Un entretien est prévu avec le ou la directrice du site. Prévoyez 1h.

Et si vous êtes sensibles aux valeurs de VVF, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe !

"Toutes les candidatures sont les bienvenues, quel que soit le parcours, l'âge, l'origine ou le genre."