Second de Cuisine H/F

Gerinter; Saint-Malo; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parking

Transports en commun

Résumé du poste

GERINTER Saint-Malo recherche un Second de cuisine / Crêpier (H/F) pour l'un de ses clients basé à Saint-Malo Intra-Muros. Vous assurerez la préparation des pâtes à crêpes et galettes et réaliserez leur cuisson à la minute.

Vous seconderez le Chef dans la gestion des stocks, les commandes et le respect des fiches techniques, tout en veillant à l'application des normes HACCP et à la sécurité alimentaire. CDI, rémunération 2 350–2 850 € brut mensuel selon expérience.

Qualifications

• Expérience significative en crêperie et cuisine traditionnelle.
• Capacité à travailler rapidement et à gérer les périodes de forte activité.
• Rigueur, autonomie et bon esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer les pâtes à crêpes et galettes et les cuire à la minute.
• Réaliser le tournage, la cuisson et le garnissage des crêpes et galettes.
• Seconder le Chef dans les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Participer à l'encadrement de l'équipe cuisine en l'absence du Chef.

Connaissances

Rapidité

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Job Title

GERINTER Saint-Malo recherche un Second de cuisine / Crêpier (H/F) pour l'un de ses clients situé à Saint-Malo.

Responsabilités

• Assurer la préparation des pâtes à crêpes et galettes (froment et sarrasin).
• Réaliser le tournage, la cuisson et le garnissage des crêpes et galettes à la minute.
• Seconder le Chef de cuisine dans la gestion des stocks, les commandes et l'application des fiches techniques.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'organisation et à l'encadrement de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.

Information complémentaire

Poste à pourvoir en CDI à Saint-Malo Intra-Muros. Rémunération comprise entre 2 350 € et 2 850 € brut mensuel selon expérience et autonomie.

Avantages

• 2 jours de repos par semaine (fermeture le mercredi)
• Prise en charge d'un abonnement parking ou transports en commun afin de faciliter l'accès à Intra-Muros.

Profil requis

• Expérience significative en crêperie et/ou cuisine traditionnelle.
• Rapidité, organisation et capacité à gérer les périodes de forte activité.
• Rigueur, autonomie et bon esprit d'équipe.