Second de cuisine (H/F)

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Neuilly-sur-Seine; Sur place; EUR 26 910 - 32 890; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature

Compte épargne temps

Plan d'épargne PERCO

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour le restaurant inter-entreprises LECLERC à Neuilly-sur-Seine. Vous intégrerez une équipe de 5 collaborateurs pour organiser la cuisine selon les directives du chef.

Rémunération de 29 900 € brut annuel, horaires de 7h à 15h. Vous serez responsable de la qualité des plats, du respect des règles d'hygiène, et du travail du personnel. Des avantages tels qu'un 13ème mois et des repas en nature sont offerts.

Qualifications

• Expérience en cuisine demandée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel.

Connaissances

Organisation

Connaissances en cuisine

Respect des règles d'hygiène

Pédagogie

Description du poste

À propos d’Elior Group

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions.

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun.

Poste : Second(e) de Cuisine

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine pour le restaurant inter-entreprises LECLERC situé à Neuilly sur Seine (92).

Rémunération proposée : 29 900 € brut annuel. Horaires de 7h à 15h, du lundi au vendredi. Nombre de couverts moyen quotidien : 200. Taille de l'équipe : 5 collaborateurs.

Vos responsabilités

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif est d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Vous participez à l'organisation de la production culinaire, mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.). Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateurs pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateurs.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature
• Compte épargne temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès aux prestations du comité d'entreprise

Rejoignez votre projet

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif et prendre des initiatives pour réussir dans votre mission.

Elior s’engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !