Second de cuisine (H/F)

Elior Group; Mulhouse; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13ème mois

Repas pris en nature

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Crèche

Horaires fixes

Tenue fournie

Formation sur mesure

Évolution interne

Résumé du poste

L’Alsacienne de restauration propose un poste de second de cuisine (F/H) pour son restaurant d'entreprise à Mulhouse (68). CDI en temps plein, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, répartition 70% froid et 30% chaud.

Rejoignez une équipe locale engagée, axée sur des produits frais et des circuits courts. En intégrant une entreprise du groupe Elior, vous évoluerez dans un cadre professionnel valorisant, avec des avantages liés à la restauration collective et un parcours de formation

Qualifications

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps complet.
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires: 7H - 15h
• Poste 70% sur le froid et 30 % sur le chaud

Responsabilités

• Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations.
• Vous participez à l'organisation de la production culinaire et mettez en place les fiches techniques.
• Vous organisez le travail du personnel de cuisine et assistez dans la gestion administrative.
• Vous partagez votre savoir-faire avec pédagogie et développez les compétences des collaborateurs.

Description du poste

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !

Mission générale

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour notre restaurant d'entreprise à pourvoir à Mulhouse (68).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires: 7H - 15h
• Poste 70% sur le froid et 30 % sur le chaud

Détails du poste

Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour notre restaurant d'entreprise à pourvoir à Mulhouse (68).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires: 7H - 15h
• Poste 70% sur le froid et 30 % sur le chaud

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

• Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
• Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
• Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)
• Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative.
• Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

L’Alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil, Expérience, Formation

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
• L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.
• Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.