Second de cuisine - H/F

Campanile-d1558517; Arrondissement de L'Haÿ-les-Roses; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Campanile, marque midscale du Louvre Hotels Group, recherche un second de cuisine pour accompagner l'équipe en cuisine et en salle. Vous assurerez la mise en place et l'envoi des plats, garantirez la qualité de l’offre et contribuerez à la satisfaction des clients.

Vous coordonnerez le travail des équipes, participerez à l’élaboration des recettes et menus, et veillerez à la propreté des locaux tout en respectant les règles HACCP et les procédures internes.

Qualifications

• Formation et/ou expérience en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail et de la satisfaction client.
• Travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi des plats.
• Coordonner et contrôler le travail des équipes.
• Garantir la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour.

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du détail

Hygiène et sécurité

Education

Formation en cuisine

Job description

• Groupe de familles d'emplois: Groupe du Louvre

Description de l'entreprise

La maison des bons moments est faite pour vous : rejoignez Campanile !
Chez Campanile, notre plus grande force, c’est notre équipe. Ici, nous travaillons ensemble, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chacun est valorisé pour son savoir-être et reconnu pour son savoir-faire.
Campanile est la marque midscale historique de Louvre Hotels Group, acteur majeur de l'hôtellerie mondiale, et compte plus de 400 hôtels.

Description du poste

En tant que second de cuisine, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands. Si vous l’acceptez, vos missions principales seront les suivantes :

Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi les plats.

Coordonner et contrôler le travail des équipes.

Garantir de la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour.

Contribuer à l’élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.

Participer à l’entretien de la cuisine, ses annexes et son matériel (propreté, plonge…).

Appliquer et veiller au respect des procédures de travail ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.

Chez nous, c'est d’abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter !

Formation et/ou expérience en cuisine

Maîtrise des normes HACCP

Organisation et rigueur

Sens du détail et de la satisfaction client

Travail en équipe