SECOND DE CUISINE

Groupe Partouche; Évaux-les-Bains; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prévoyance

Primes

Cartes cadeaux

Résumé du poste

Le Casino d' Evaux les bains recherche un SECOND DE CUISINE (H/F) afin de superviser l'équipe du restaurant et de veiller au bon déroulement du service.

Avec au moins 2 ans d'expérience dans le domaine culinaire, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité et vous participez à la dressage et à la préparation des plats, en lien avec les autres services.

Qualifications

• Expérience minimale requise dans le domaine culinaire (2 ans).
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Capacité à superviser et former l'équipe en cuisine.
• Connaissance des procédures de dressage et de préparation des plats.

Responsabilités

• Superviser et manager l'équipe du restaurant.
• Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène.
• Contrôler l'application des consignes de sécurité.
• Veiller au respect des procédures de travail.
• Contrôler l'application des procédures QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement).
• Dresser les plats pour le service et superviser leur préparation.
• Contrôler le dressage des plats et la présentation.
• Maîtriser les outils informatiques.
• Optionnel : utilisation du procédé sous vide.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Dressage des plats

Outils informatiques

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Ville: EVAUX LES BAINS
Société: CASINO D'EVAUX LES BAINS
Type de contrat: CDI
Rémunération: 2000€ mensuels bruts

Le Casino d' EVAUX LES BAINS propose à ses visiteurs 60 Machines à sous, 8 postes de jeux électroniques, 2 tables de jeux (Roulette Anglaise, Black Jack, ), un espace Bar et Restaurant (L'essentiel) , 7 jours sur 7.

Le restaurant\" L'ESSENTIEL \"propose une cuisine traditionnelle, créative et raffinée dans un espace refait à neuf qui peut accueillir entre 50 et 80 convives.

Le Casino d' Evaux les bains recherche unSECOND DE CUISINE (H/F)

Missions principales du poste :

• § Superviser et manager l'équipe du restaurant
• §Respecteret faire respecter les mesures d'hygiènes
• §Contrôlerl'application des consignes de sécurité
• § Veillerau respect des procédures de travail
• § Contrôlerl'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
• § Dresserdes plats pour le service
• § Superviserla préparation des aliments
• § Contrôlerle dressage des plats
• § Maitrise des outils informatique
• § Sous vide ( optionnel )
• § Horaires : deux jours et demi de repos dans la semaine, travail en coupure le vendredi, samedi, dimanche
• § Avantages : mutuelle, prévoyance, primes, cartes cadeaux
• § Rémunération : 24 000 € Brut annuel minimum ( négociable selon profil)
• § Expérience : Domaine culinaire (2 ans minimum)

Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.