AGENT DE PRODUCTION CHAUDE ET FROIDE F/H

Ville de Nanterre; Nanterre; Sur place; EUR 22 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant dbinaire d’entreprise

Mutuelle

Indemnite9 kilome9trique ve9lo

Comite9 national d'action sociale

Résumé du poste

Ville de Nanterre recrute un agent technique territorial pour participer 0 la production et distribution des repas, e0 le9e9ntretien des e9coles et des beatiments, et au gardieenage. Vous contribuerez 0 des repas équilibre9s, intrant des denre9es bio et labe9lise9es, conformes aux lois Egalim et Climat et Re9silience.

Relevez le de9fi au sein de9quipe de9vou9e e0 offrir des services de qualite9 pour les enfants et les personnes.

Qualifications

• Connaissance en restauration et de la m m
• Intret pour le travail en cuisine centrale
• Rigueur, organisation
• Esprit dquipe
• Notion de calcul
• Sens du service public
• Re9activite9
• Possibilite9 de participer e0 des projets innovants de9crivant le de9fi social et e9cologique
• Organisation de travail favorable e0 la conciliation vie pro/pam

Responsabilités

• Participer e0 la pre9paration, au conditionnement et au refroidissement des denre9es
• Assurer lb4entretien et le nettoyage des locaux et du matériel
• Remplir et peser les barquettes au conditionnement chaud et froid
• Refroidir les denre9es et remplir les documents de trae7abilite9 du refroidissement
• Utiliser les machines de conditionnement dans le respect des proce9dures
• Participer aux activite9s de de9conditionnement, plonge batterie et de cuisine
• Entretenir et nettoyer le mate9riel et les locaux de production
• Remplir les documents de trae7abilite9
• Participer 0 diffe9rentes re9unions du service
• Participer aux diffe9rents tests produits et mate9riel

Connaissances

Connaissance r du service public

HACCP

Rigueur

Organisation

Esprit dquipe

Calcul

R90activité

Description du poste

Date de publication 18/09/2026

Temps de travail TEMPS COMPLET

Réf. DPSR-205

Type d'emploi Emploi permanent

Direction PERSONNELS DE SERVICE ET RESTAURATION

Service Service Restauration et Cuisine Centrale

Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux

Ville Nanterre

Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.

En tant que membre de la Direction des Personnels de Service et de Restauration, vous contribuerez à la production et distribution de repas, à l'entretien des écoles et de certains bâtiments, au gardiennage des écoles et à l'assistance pédagogique aux enseignants. Les personnels de restauration sont engagés dans la préparation de repas équilibrés, intégrant des denrées bio et labélisées, répondant aux normes des lois Egalim et Climat et Résilience.

Relevez le défi au sein d'une équipe dévouée à offrir des services de qualité aux enfants, aux personnes âgées, et aux citoyens.

Les enjeux et vos missions

• Participer à la préparation, au conditionnement et au refroidissement des denrées
• Assurer l’entretien et le nettoyage des locaux et du matériel.
• Remplir et peser les barquettes au conditionnement chaud et froid
• Refroidir les denrées et remplir les documents de traçabilité du refroidissement
• Utiliser les machines de conditionnement dans le respect des procédures
• Participer aux activités de déconditionnement, plonge batterie et de cuisine en cas de nécessité
• Entretenir et nettoyer le matériel, et les locaux de production
• Remplir les documents de traçabilité
• Participer à différentes réunions organisées par le service
• Participer aux différents tests produits et matériel.

Votre profil

• Connaissance en restauration et de la méthode HACCP
• Intérêt pour le travail en cuisine centrale
• Rigueur, organisation
• Esprit d’équipe
• Notion de calcul
• Sens du service public
• Réactivité
• Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
• Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
• Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
• Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
• Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…

Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).