#SAISONHIVER - Pâtissier/ Traiteur (H/F)

BOULANGERIE ESQUILO; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Résumé du poste

BOULANGERIE ESQUILO à Bourg-Saint-Maurice recherche un(e) pâtissier(ère) traiteur pour la saison hivernale 2026-2027. Vous serez chargé(e) de la réalisation, du montage et du dressage des pâtisseries artisanales, ainsi que du snacking, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Poste saisonnier, durée 4 mois, 39H par semaine avec travail possible tôt le matin, week-ends et jours fériés selon planning.

Qualifications

• CAP ou BEP en pâtisserie ou équivalent
• Expérience d'au moins 1 an en pâtisserie
• Disponibilité semaine/week-ends et jours fériés
• Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène alimentaire

Responsabilités

• Réaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et desserts
• Préparer les bases: pâtes, crèmes, ganaches, mousses
• Assurer le montage et la décoration des produits
• Participer à la création de recettes et produits saisonniers
• Veiller à la gestion des matières premières et des stocks
• Entretenir le laboratoire et le matériel de production
• Travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés selon planning

Connaissances

Pâtisserie

Montage/décoration

Création recettes

Gestion stocks

Hygiène & sécurité

Horaires matinaux/weekends

Formation

CAP/BEP pâtisserie ou équivalent

Description du poste

Offre n° 213WKZC
#SAISONHIVER - Pâtissier/ Traiteur (H/F)

*** saison d'hiver 2026-2027*** Poste logé7 postes sont à pourvoir.Possibilité de moduler le type de contratNous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe et participer à la réalisation de nos pâtisseries artisanales, et snacking.Vous serez en charge de la préparation, de la fabrication et du dressage des produits dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue par notre clientèle.

Vos missions :

• Réaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et desserts
• Préparer les différentes bases : pâtes, crèmes, ganaches, mousses, etc
• Assurer le montage et la décoration des produits
• Participer à la création de nouvelles recettes et produits saisonniers
• Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène alimentaire
• Veiller à la bonne gestion des matières premières et des stocks
• Entretenir le laboratoire et le matériel de production
• Disponibilité pour travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés selon planning

Conditions :Salaire selon expérience et compétencesHeures supplémentaires majoréesEnvironnement de travail dynamique et convivial

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le dimanche

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie