RESPONSABLE TRAITEUR - H/F

E.Leclerc Crozon; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Prime d'intéressement

Salaire sur 13 mois

Résumé du poste

Le Centre E.Leclerc de Tours recrute un Responsable Traiteur pour décliner la stratégie commerciale du rayon et diriger une équipe dédiée en charge des produits traiteur et fromage coupe.

Vous animez l'équipe, garantissez la qualité et le service client, gérez les stocks et pilotez les indicateurs de performance (CA et marges), tout en développant des partenariats locaux et des actions commerciales.

Qualifications

• Bac+2/3 à dominante commerciale ou CAP/BEP métiers de bouche
• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire
• Passion pour les produits traditionnels et la relation client

Responsabilités

• Vous managez une équipe passionnée et professionnelle sur le rayon traiteur - fromage coupe et assurez la formation et l'accompagnement.
• Vous fidélisez vos clients et garantissez leur satisfaction à travers l'accueil, les conseils et la qualité des produits.
• Vous dynamisez le commerce par des partenariats locaux et des animations adaptées aux spécialités locales.
• Vous analysez les indicateurs commerciaux (CA, marges, démarques) et pilotez les stocks et les achats pour optimiser la rentabilité.

Connaissances

Management

Relation client

Rigueur

Autonomie

Initiative

Formation

Bac+2/3 dominante commerciale

CAP/BEP métiers de bouche

Description du poste

Description

En tant que Responsable Traiteur, vous déclines la stratégie commerciale du magasin sur votre périmètre.

publiée le 28 septembre 2026

Responsable Traiteur - H/F

Tours (37)

Centre E.Leclerc de Tours

Type de contrat : CDI

Expérience : Confirmé

Études : Bac à Bac+2

En tant que Responsable Traiteur, vous déclines la stratégie commerciale du magasin sur votre périmètre.

Vous animez votre équipe, que vous motivez grâce à votre implication et à votre tempérament de manager.

À vous de donner le LA pour traduire au quotidien les valeurs humaines qui font notre différence et garantir l'épanouissement de vos collaborateurs.

Vous optimisez l'organisation et la gestion de vos rayons et êtes garant de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges).

Vous êtes responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Soyez force de propositions sur l'activité de votre rayon, façonnez-le à votre image !

Votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs stimulants, tout en encourageant leur prise d'initiatives.

Gestionnaire rigoureux et autonome, vous êtes fier de la qualité des produits que vous proposez en rayon, vous avez le sens du commerce et vous êtes toujours en quête d'amélioration.

Vos Missions

• Vous managez une équipe passionnée et professionnelle. En proximité, sur le terrain, vous impliquez vos collaborateurs dans la vie du rayon traiteur - fromage coupe. Par la formation et l'accompagnement, vous vous assurez de l'expertise, des connaissances et du professionnalisme de votre équipe et de leur passion pour les produits.
• Vous fidélisez vos clients. Vous garantissez leur satisfaction au travers de votre stand (étiquetage, hygiène/propreté, traçabilité, théâtralisation, ...) mais également grâce à un accueil et des conseils personnalisés. Vous proposez des produits d'une grande qualité et une gamme large pour régaler vos clients.
• Vous dynamisez votre commerce. Vous mettez en place, avec vos équipes, des partenariats (fournisseurs/producteurs locaux, du terroir...) et des animations commerciales adaptées aux spécialités locales.
• Vous garantissez la performance de votre commerce. Vous analysez, pilotez les indicateurs commerciaux (CA, marges, démarques, à) et les partagez avec votre équipe. Vous contribuez à la rentabilité de votre commerce en activant les bons leviers (politique prix, budgets d'achats...). Enfin, vous pilotez vos stocks, approvisionnements et commandes.

Profil

Titulaire d'un Bac +2/3 à dominante commercial ou un CAP/BEP/BP dans le secteur des métiers de bouche ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) par les produits traditionnels (traiteur, fromage) et par la relation client.

Vous êtes rigoureux, autonome, motivé, faites preuve d'initiative et possédez des qualités de manager.

Statut : Cadre

Salaire sur 13 mois + Prime de participation + Prime d'intéressement.

Mieux nous connaitre

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.