Responsable Salon Colonnade H/F - Anantara Plaza Nice

Minor Hotels Europe and Americas; Nice; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Opportunités de carrière et de développement

Flexibilité des conditions de travail

Tarifs préférentiels pour les employés

Conditions de travail flexibles

Reconnaissance des employés

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière internationale recherche un Responsable Salon Colonnades à Nice. Vous serez en charge de la gestion du salon, de la création d'expériences uniques autour du champagne et du développement de l'activité. Les candidats idéaux auront une expérience confirmée en service F&B premium et de solides compétences en sommellerie.

Qualifications

• Expérience confirmée en service F&B premium, idéalement en sommellerie ou bar à champagne.
• Excellente présentation et sens du contact.
• Capacité à créer une expérience client mémorable.
• Gestion des priorités et autonomie.
• Fibre commerciale et capacité à atteindre des objectifs de CA.
• Leadership de proximité (formation d’un binôme).

Responsabilités

• Accueil et conseils clients pour créer une atmosphère vivante.
• Développement commercial et organisation d'événements ciblés.
• Conseils professionnels sur les choix de champagne.
• Supervision & organisation: autonome, polyvalence, continuité du service, HACCP et standards.
• Support banquets & F&B: apporter soutien lors événements et servir de relais entre points de vente.

Connaissances

Sens de l’accueil et storytelling produit

Proactivité et créativité événementielle

Solides connaissances en sommellerie

Gestion des priorités et autonomie

Fibre commerciale et capacité à atteindre des objectifs de CA

Leadership de proximité

Description du poste

En tant que Responsable Salon Colonnades H/F, vous serez en charge du développement du Salon des Colonnades, en incarnant son rôle d’ambassadeur et en créant des expériences uniques autour du champagne. Vous serez le moteur de l’atmosphère et du chiffre d’affaires du lieu, en assurant un service d’excellence et en développant des événements qui génèrent du revenu et renforcent la fidélité client.

Quelles seront vos responsabilités?

1. Animation & Expérience Client

• Être présent en permanence pour accueillir, conseiller et surprendre les clients.
• Créer une atmosphère vivante et élégante, en apportant du storytelling autour du champagne.
• Organiser et animer des expériences exclusives.

2. Développement Commercial

• Être force de proposition pour développer le chiffre d’affaires et optimiser l’offre.
• Développer des partenariats et événements ciblés.
• S’assurer de la mise en avant attractive et actualisée de la carte.
• Contribuer au suivi des ventes, reporting quotidien et analyse des performances.

3. Expertise Sommellerie

• Conseiller avec professionnalisme sur les choix de champagne.
• Former et sensibiliser les équipes.
• Participer à la gestion des commandes.

4. Supervision & Organisation

• Travailler en autonomie au quotidien, assurer la polyvalence et l’efficacité du service.
• Former et accompagner un binôme pour assurer la continuité du service en cas d’absence.
• Garantir la propreté, l’agencement et la mise en valeur permanente du lieu.
• Veiller au respect des normes HACCP et des standards Anantara et Leading Hotels of the World.

5. Support Banquets & F&B

• Apporter son expertise et son soutien lors des événements banquets et F&B spéciaux.
• Être un relais entre le Salon des Colonnades et les autres points de vente.

Qu’attendons-nous de vous?

COMPETENCES RECHERCHEES :

• Sens de l’accueil et storytelling produit.
• Proactivité et créativité événementielle.
• Solides connaissances en sommellerie.
• Gestion des priorités et autonomie.
• Fibre commerciale et capacité à atteindre des objectifs de CA.
• Leadership de proximité (formation d’un binôme).

PROFIL RECHERCHE:

• Expérience confirmée en service F&B premium, idéalement en sommellerie ou bar à champagne.
• Excellente présentation, sens du contact et capacité à créer une expérience client mémorable.
• Force de proposition, créativité et orientation business.
• Capacité à travailler en autonomie et à atteindre des objectifs ambitieux.
• Bonne maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit).

Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l’engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d’autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.