Chef de Rang de Nuit - Room Service H/F - Anantara Plaza - CDD Remplacement

Hesperia group; Nice; Sur place; EUR 35 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Minor Hotels Europe & Americas recherche un Chef de Rang - Room Service pour assurer un service fluide, élégant et personnalisé en chambre, avec une forte exigence de qualité et de satisfaction client.

Vous serez intégré à une équipe dynamique et travaillerez selon les standards de luxe et les procédures internes, en garantissant une expérience 5 étoiles lors des périodes d’approvisionnement et d’activités variées.

Qualifications

• Expérience confirmée en hôtellerie de luxe ou restauration haut de gamme.
• Capacité à gérer un service rythmé.
• Leadership et rigueur attendus.

Responsabilités

• Conseiller les clients avec attention et courtoisie.
• Présenter la carte et connaître les suggestions, produits et allergènes.
• Assurer un service fluide de la prise de commande au débarrassage.
• Gérer les demandes spécifiques avec diplomatie et adapt selon la clientèle.
• Préparer, organiser et maintenir le room service en autonomie.
• Coordonner avec la réception et la cuisine pour un envoi fluide.
• Contrôler la mise en place, la propreté et la disponibilité du matériel.
• Effectuer les encaissements et maîtriser les procédures de caisse.
• Appliquer les standards LQA et Anantara et remonter les retours clients.

Connaissances

Expérience hôtellerie luxe

Leadership naturel

Anglais impératif

Service en salle - luxe

Description du poste

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

Lieu: Nice, FR France

Rejoignez Anantara Hotels and Resorts si vous êtes passionné(e) par une carrière qui unit luxe et authenticité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans des lieux uniques qui vont de Bankgkok, une métropole en plein essor à l'étendue du désert d'Arabie, en passant par l'océan Indien ou encore le continent européen et son héritage culturel unique. Vous ferez également partie d'une équipe qui adopte le caractère moderne de chaque destination, tout en respectant des standards opérationnels de qualité et en offrant un service personnalisé à chaque client.

Quelle sera votre mission?

En tant que Chef de Rang - Room Service H/F, vous serez le garant d'un service fluide, élégant et professionnel sur votre rang, tout en assurant la satisfaction client en chambre, même en période de forte activité.

Quelles seront vos responsabilités?

1. Service Client & Expérience 5 étoiles

• Conseiller les clients avec attention et courtoisie
• Présenter la carte, connaître les suggestions, produits et allergènes
• Assurer un service fluide de la prise de commande au débarrassage
• Gérer les demandes spécifiques, plaintes ou besoins particuliers avec diplomatie
• Adapter le rythme et le ton du service selon le type de clientèle

2. Gestion opérationnelle

• Préparer, organiser et maintenir le room service en autonomie
• Coordonner les demandes et suivis avec la réception
• Assurer la liaison avec la cuisine pour un envoi fluide et cohérent
• Contrôler la mise en place, la propreté, la disponibilité du matériel
• Maintenir un haut niveau de qualité en toutes circonstances
• Anticiper les pics d’activité, réagir efficacement et rapidement
• Prioriser les actions selon l’affluence tout en gardant calme et rigueur
• Travailler en équipe avec les autres chefs de rang pour une fluidité globale
• Effectuer les encaissements, suivre les additions
• Connaître le logiciel de caisse, d’encaissement et les procédures spécifiques

5. Standards & qualité

• Appliquer les standards LQA et Anantara
• S’assurer que tous les points de contact avec le client soient maîtrisés
• Remonter les retours clients ou axes d’amélioration

Qu'attendons-nous de vous?

• Expérience confirmée en hôtellerie de luxe ou restauration haut de gamme
• Capacité à gérer un service rythmé
• Leadership naturel, sens de l’organisation et de la rigueur
• Excellente présentation, bon niveau d’anglais impératif
• Connaissance des codes du luxe, du service en salle et des vins
• Polyvalence et adaptabilité (petit-déjeuner, room service, banquets)

Dans le cadre de notre politique de diversité, nous encourageons les candidatures des personnes en situation de handicap.

Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.

Minor Hotels Europe & Americas s'engage à créer un environnement de travail ouvert à tous, dans lequel chacun est valorisé et encouragé de façon égalitaire.

C'est pourquoi nous accueillons chaleureusement des personnes de tous horizons et de toutes capacités personnelles.

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