Responsable Restauration

Radisson Hotel Group; Tremblay-en-France; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs préférentiels dans nos hôtels

Avantages globaux et locaux

Résumé du poste

Radisson Hotel Group recherche un Responsable de la restauration pour piloter les opérations de salle et de cuisine, en assurant une expérience client irréprochable et une efficacité opérationnelle au quotidien.

Vous dirigerez une équipe, gérerez le budget du département et veillerez à l'application des standards, tout en restant attentif à l'optimisation des coûts et à la conformité des procédures.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration et gestion de service.
• Capacités managériales et leadership.
• Anglais apprécié.
• Intégrité et sens de l'excellence professionnelle.
• Maîtrise des outils informatiques et des systèmes POS.

Responsabilités

• Contribuer à l'efficacité opérationnelle des points de restauration et garantir une prestation de service de qualité.
• Améliorer la satisfaction et le confort des clients en répondant rapidement à leurs demandes.
• Mettre en œuvre les plans et objectifs du service de restauration et de l'hôtel.
• Encadrer l’équipe Restauration et favoriser le développement des compétences.
• Gérer le budget du département et maîtriser les coûts et stocks.
• Établir et entretenir des relations de travail efficaces avec les acteurs clés.
• Mettre en œuvre des programmes pour renforcer les standards de service et la rentabilité.
• Veiller au respect de la législation et des audits internes et externes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Communication efficace

Orientation client

Systèmes informatiques

Anglais souhaité

Outils

Systèmes POS

Description du poste

Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde avec dix marques d'hôtels distinctives et plus de 1 460 hôtels en activité et en développement dans plus de 95 pays. La devise générale du groupe : Every Moment Matters (chaque moment soit mémorable) repose sur une philosophie de service : Yes I can !

Les personnes sont au cœur de notre réussite et de notre avenir. Nos collaborateur·rice·s sont de véritables Moment Makers, et ensemble, nous insufflons une culture, un esprit, un environnement et des opportunités qui vous permettent de donner le meilleur de vous-même, chaque jour, partout et à tout moment. Ensemble, nous faisons en sorte que chaque moment soit mémorable (Every Moment Matters).

Description du poste

Avez-vous le don d'orchestrer des opérations de restauration sans faille, en veillant à ce que la salle et les cuisines soient parfaitement rodées ?

Nous recherchons actuellement un.e Responsable de la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Au sein du Radisson Hotel Group, nous allons bien au-delà du CV : nous valorisons les personnalités uniques, les compétences, du talent et une véritable passion à créer des expériences inoubliables.

En tant que Responsable de la restauration, vous apportez un haut niveau d’expertise, une approche axée sur les résultats, ainsi qu’une véritable passion pour l’amélioration de l’expérience client au sein de notre équipe de restauration.

• Contribue de manière proactive à l’efficacité opérationnelle des points de restauration, en garantissant une prestation de service qualité au sein du département Restauration.
• Travaille de manière proactive pour améliorer la satisfaction et le confort des clients, en apportant une réponse positive et rapide à leurs demandes.
• Met en œuvre les plans et objectifs permettant d’atteindre les initiatives du service de restauration et les objectifs de l’hôtel.
• Encadre l’équipe Restauration en favorisant une culture de développement et de performance au sein du département.
• Est responsable du budget du département, en veillant à ce que les coûts et les stocks soient maîtrisés et que les niveaux de productivité et de performance requis soient atteints.
• Établit et entretient des relations de travail efficaces avec l'ensemble des acteurs clés.
• Met en œuvre des programmes efficaces visant à renforcer les standards de service, à optimiser la rentabilité et à améliorer le contrôle des coûts.
• Veille au respect de la législation en veillant à ce que les standards de diligence et les bonnes pratiques soient planifiés, appliqués et dûment documentés pour les audits internes et externes, avec un suivi rigoureux.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, avec d’excellentes capacités de résolution de problèmes.
• Solides compétences managériales, avec une approche terrain et un leadership fondé sur l’exemplarité.
• Engagement à offrir un service client d’exception et véritable passion pour le secteur de l’hôtellerie
• Capacité à proposer des solutions créatives, avec des conseils et recommandations pertinentes.
• Intégrité personnelle et capacité à évoluer dans un environnement où l’excellence, la disponibilité et le dynamisme sont essentiels.
• Maîtrise des systèmes informatiques sur diverses plateformes.
• Excellentes compétences en communication.
• L'anglais est un plus

Informations supplémentaires

Pourquoi rejoindre Radisson Hotel Group?

Live the Magic of Hospitality (Vivez la magie de l'hospitalité) – Faites partie d’une équipe qui crée chaque jour des expériences exceptionnelles et des moments inoubliables. Exprimez pleinement votre esprit « Yes I Can ! » à travers votre sens de l’hospitalité.

Build a Great Career (Construisez une carrière exceptionnelle) – Quel que soit votre parcours ou votre expérience, nous investissons dans votre développement, votre apprentissage et votre évolution professionnelle – pour vous aider à atteindre votre but.

Experience the Team Spirit (Partagez l'esprit d'équipe) – Rejoignez un environnement de travail inclusif, convivial et porteur de sens. Nous valorisons la diversité, le soutien mutuel et cultivons un sentiment d’appartenance à travers nos Groupes-ressources pour les employés et à nos initiatives en matière d’inclusion.

Lead with Your Ambition (Réalisez vos ambitions) – Vos idées, votre passion et votre détermination comptent ! Nous vous donnons les moyens de faire la différence — dans le secteur de l’hôtellerie, au sein de votre communauté et bien au-delà.

Profitez d’avantages globaux et locaux – Où que vous soyez dans le monde, bénéficiez d’avantages exclusifs, comme des tarifs préférentiels dans nos hôtels pour vous et vos proches. Vous aurez également accès à des avantages adaptés à votre pays, pour une expérience encore plus enrichissante !

Rejoignez-nous pour construire l’avenir de l’hôtellerie ! Si vous êtes prêt(e) à mettre votre talent, votre énergie et votre passion au service de notre mission, nous serions ravis de vous rencontrer.

Nous accueillons les candidatures de tous horizons, capacités et expériences. Si vous avez besoin d’aménagements particuliers au cours du processus de recrutement, n’hésitez pas à nous l’indiquer.